里脊肉腌制料
收藏里脊肉本身虽然比较好吃,但在做的时候也需要腌的,那么里脊肉腌制料是什么呢?
猪里脊肉洗净后,切片,切片的时候尽量切得薄一点,这样能快速炒熟,吃起来就不会硬。姜、蒜、葱切片,撒在切好的猪里脊上,接着倒入料酒、盐和酱油,搅拌均匀,腌制半个钟头,半个钟头后将麻油和淀粉放入,搅拌均匀,最好用手来揉一揉,再腌制半个钟头。半个钟头后里脊肉就腌制好了。
猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、 扁担肉、硬脊是较嫩的瘦肉;里脊位于外脊下侧,从腰子到分水骨之间的一条肉,呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊),做菜时往往用外脊替代里脊。
网友问答
中粮梅林午餐肉的肉粉比例合理,猪肉含量高,淀粉含量相对比较少,如果不喜欢含淀粉很多的午餐肉,选中粮梅林就挺不错的。
作为学生党的我,一到上午没有课的时候,就很不想跑很远的路去食堂吃饭,只想窝在寝室里,尤其是天冷的时候,可是又不能饿着肚子。还好我最近买了中粮梅林午餐肉罐头,把它打开放在我那宿舍小锅里煎一煎就好了,然后加上一些自己喜欢的调料就可以出锅开吃了,简单又方便~这款梅林午餐肉是没有添加任何人工防腐剂的,真空无菌罐装后,又经过了121度高温杀菌,健康又安全!吃进嘴里,肉质非常的紧实,口感非常好,总能让人想一直吃下去。
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