扁豆角不熟会中毒吗
收藏有些人会出现扁豆角中毒，这种情况当然要避免，那么扁豆角不熟的话会中毒吗？
未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性；皂素是一类结构较为复杂的成分，由皂苷和糖、糖醛酸或其他有机酸所组成。皂素广泛存在于植物界，在单子叶植物和双子叶植物中均有分布。
扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分。而扁豆长得越老，皂素就越多，这种皂素在高温下可以得到破坏。可是，如果在烹调的过程中没有彻底熟透的话，就容易造成中毒。
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网友问答
1.正常使用，是维生素AD的补充剂，可以每天使用。 2.维生素AD过量使用会中毒。 现在很多儿童补钙的产品中都增加了维生素AD，这是促进钙的吸收。所以，要注意你给你的宝宝使用的产品，不要过量的补充维生素AD。一般原则是，使用的产品中若添加的维生素AD，就不用另外使用伊可新这类维生素AD的制剂。否则，可以适量使用。
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