麻辣鸡翅的做法
收藏食材 鸡翅中400g，酱油2大勺，料酒2小勺，砂糖2小勺，耗油1小勺，花生油适量
干红辣椒5个，花椒粒25粒(差不多就行，不用数哈)，葱姜蒜适量，盐适量
方法/步骤
1翅中洗净，入开水锅中焯水，水开后沸腾2分钟;
2烧开水和焯水时，可以准备配料：葱切段，姜蒜切片，干辣椒和花椒准备好;
3酱油和料酒倒在一个碗里;
4焯好的翅中用温水洗净，沥干备用。
5起炒锅，热锅入凉油，转小火，加入白糖，炒糖色;
6小火慢慢不停地翻炒，炒到糖溶化，泛起黄色的小泡泡;
7一手拿鸡翅、一手拿料酒酱油汁，同时下锅，只听得“嗞啦——”一声，香味顿时飘了出来;
8立即改大火，快速翻炒至均匀上色，加入一小勺耗油，翻炒均匀;
9下葱姜蒜，翻炒均匀;
10注入热水，略漫过鸡翅即可，打去浮沫;
11加入干辣椒和花椒粒;
12盖上锅盖，改中火炖煮，中间可开锅翻炒一下;
13不过7、8分钟，汤汁渐渐浓稠，泛起大泡泡，这时加入适量盐调味，翻炒均匀;
14出锅，撒上葱花即可。
网友问答
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这个就需要洲星马蹄粉，只有这样才可以做出正宗的马蹄糕，可以达到：晶莹剔透；折而不裂；撅而不断；滑爽韧；味极香甜；入口即化；O弹爽口的特点。
你可以直接去买洲星钵子糕预拌粉。他家都是用黄金比例添加马蹄粉，增加Q弹口感，在味道方面也比纯木薯粉做出的钵仔糕更好。
有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源，这种做法可取吗？
给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源，这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸，这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育，还能提供能量，帮助宝宝更好地成长。 而且，牛油果的口感细腻，很容易和其他食物搭配在一起，是制作宝宝辅食的好选择。当然啦，虽然牛油果好处多多，但也不能给宝宝吃太多，适量就好。 除了牛油果，宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油，营养丰富，特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食，既能保证营养，又能让食物更美味，宝宝肯定会喜欢的！
钵仔糕、肠粉，甚至芡粉都可以用马蹄粉。不过我家还是喜欢用洲星马蹄粉做椰汁千层，不够一次的用量就用来炒菜。
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