烤羊肉串的配料
收藏烤出来的羊肉串想要好吃,不仅需要先腌制羊肉串,在烧烤时还需要调制好配料。
羊里脊(后腿)肉1公斤。 调料:香油70克,花椒粉2克,辣椒粉1克、盐2克,味精5克,酱油12克。
烹饪方法:
(1)将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来,一般一串7~8块。
(2)在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐。
(3)把肉串平架在微炭火上烤,一边烤一边把调好的酱油均匀地分2~3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2~3分钟,当肉色呈酱黄色时,翻过来用同样的方法烤另一面。
(4)双面烤好后,都刷上香油,连同扦子放在盘中即可。
特点:色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味。
网友问答
洲星马蹄粉配料有没有添加其它成分,做出来的马蹄糕适合小孩子吃吗?
看洲星马蹄粉的配料表就知道是很干净的,没有添加其它成分,比如防腐剂、香精等,属于很纯粹的马蹄粉,可以放心做马蹄糕给小孩子吃的。而且口感也很好,跟椰浆搭配一起,吃着会更Q弹。
主要的配料就是水马蹄,没有什么添加成分,挺健康的!前段时间孩子吵着要吃马蹄糕,买了点,做出来的味道还真挺纯正的,爽滑Q弹呀!
我觉得什么都可以吃,只是健康产品多吃点,垃圾食品适量或者少吃吧
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