做包子怎么发面
收藏包子是人们的食品中最常见的一种食物,包子的好吃取决于做包子的发面的过程。那么,做包子怎么发面?做包子发面方法有两种,常见的是采用面肥或者酵母老进行发面做包子,做包子发面的方法具体有:
一、采用面肥来发面:面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母,家里做发面制品就用面肥。
1、先洗干净盆子,在盆子里倒入适量的面粉。
2、把面肥用温水先泡开,接着讲泡开的面肥倒进装有面粉的盆子里,将它们混合均匀。
3、把揉好的面用布盖住,这样能够避免面团的水分流失,同时还能起到保温的效果。
4、判断发面完成时间,一般面团的发面的时间差不多,根据发面的面团的气孔数来判断已经完成发面的过程。
5、将面发好了,就加入食用碱继续揉均匀,以做成长条,再继续加工成包子使用的外皮。
二、用酵母发面:用酵母发面不用加碱,能避免面粉中维生素B1受到破坏,同时还能避免因加碱而影响人体对无机盐的吸收和利用。
1、准备好干酵母,将面粉倒在盘子里,加入少许干酵母、泡打粉、糖等,将它们拌合均匀,揉合成一个面团。
2、加入温水。在面团里挖个小坑,在坑内加入少量温水,放入豆油,抄拌揉合成面团稍醒,大约1小时左右。
3、接着待面醒好后,做成自己想做的包子,馒头,花卷。
4、把做好的生坯摆入屉内,锅内放入冷水,一般再插电蒸13分钟既可。
网友问答
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总加班,不知道日常养肝护肝要怎么做?护肝片真的有用吗?什么人适合吃护肝片?
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职业原因经常要熬夜,护肝片的功效有哪些?熬夜养肝可以怎么做?
熬夜需不需要吃护肝片,护肝片的功效有哪些,熬夜星人应该了解下。 毕竟熬夜是现代社会中普遍存在的一个问题,长时间熬夜,会打乱身体的生物钟,导致肝脏无法正常工作并增加其负担。还会影响肝脏的代谢功能,使得毒素难以排出体外,从而加重肝脏的负担。那么对于经常熬夜的人群,如何养肝护肝? 首先应该保持饮食的均衡和多样化。摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质可以帮助肝脏进行正常的代谢和修复。 除了饮食外,合理的睡眠也是保护肝脏的重要手段之一。充足的睡眠可以让肝脏得到充分的休息和修复时间,减轻它的负担。 而护肝片作为辅助手段来保护肝脏,也很合适。它能够促进肝脏细胞的新陈代谢,提高肝脏的解毒能力,从而减轻肝脏的压力。就拿健安适护肝片举个例子吧,它的成分除了采用水飞蓟宾,还搭配上葛根等植萃,养肝护肝的效果更在线。认真答题,希望可以被采纳。
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