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蒜子烧鳗鱼的做法

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食材用料:

鳗鱼350g 相克食物;葱3根; 蒜头10瓣;姜1小块; 干辣椒5个; 啤酒1碗;300ml生抽1大勺;甜面酱1大勺;老抽几滴;醋几滴

菜谱做法:

1、解冻好的鳗鱼洗净沥干,切1.5cm厚段待用;

2、蒜头用温水浸泡15分钟剥皮待用;

3、葱切寸段(留一点切葱花装盘用),姜切片;

4、锅里放稍多的油,将蒜头冷油下锅,小火慢慢煎炸6-8分钟左右;

5、至蒜头表面煎炸至金黄后,倒出大部分油,下葱段、姜片和干辣椒大火爆香;

6、拣出蒜头后下鳗鱼,煎至两边变黄,约需5-8分钟,再将蒜头倒回去;

7、下啤酒烧开;

8、下生抽、甜面酱和几滴老抽,中火焖煮30分钟;

9、大火收干汤汁到合适浓度,起锅前烹入几滴醋,撒上葱花即可;

菜谱小贴士:

1、蒜头一定要小火充分煎黄,火大易焦,冷油下蒜头能出更多香味。而煎鱼之前要把蒜头拣出来,不然煎鱼时蒜头也会烧焦。

2、鳗鱼油脂含量很高,煎完蒜头的油一定要大部分都倒出来,不然很油腻,蒜头油可以炒其他菜或是凉拌。

3、如果在煎鱼的过程中渗出太多油脂,可以拿厨房纸擦拭吸掉一部分。生抽和甜面酱都有盐分,所以不要另外加很多盐。

4、汤汁收得干一点,可以裹在鳗鱼外才香。

健康功效:

鳗鱼:护肝增强免疫力、延缓衰老

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

醋:消食积、解毒、补血

网友问答

马蹄糕的正宗做法?

这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。

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钵仔糕粉的做法比例

你可以直接去买洲星钵子糕预拌粉。他家都是用黄金比例添加马蹄粉,增加Q弹口感,在味道方面也比纯木薯粉做出的钵仔糕更好。

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有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?

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看到很多宝子们在分享洗衣凝珠的使用体验,诚心发问,洗衣凝珠的作用和使用方法是什么呀?

洗衣凝珠真的不是智商税!!用了你就知道!再没有比洗衣凝珠更好用的洗衣产品了!像我平时就很在意衣物护理,家里买的柔顺剂、护理剂等瓶瓶罐罐一大堆,但是有了滴露4合1除菌洗衣凝珠之后,一颗就能实现杀菌、去渍、柔顺、护色功效,而且用一颗洗衣凝珠就能清洁12件衣服,洗衣服的时候丢一颗进洗衣机,就能完成洗衣护理的全部过程,真的很解放时间!!

卞晓绽凉兮   

看到有网友分享滴露消毒喷雾可以去异味,是真的吗?用过的宝子们请现身说法一下!

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卞晓绽凉兮   

刚在地铁上看到滴露消毒液的广告,正好想起来问下大家,有用过这款消毒液的宝子吗?实际使用效果怎么样?

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卞晓绽凉兮   

西少爷最近新上的飞鱼籽虾仁小馄饨吃起来怎么样啊?有尝过的宝子吗?

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吃了西少爷别的还不错,没吃过必点招牌,问下吃过的宝子们值得尝试不?

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西少爷肉夹馍的产品怎么样?南方人会不会吃不惯呀宝子们?

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宝子们,来说说野橘精油的用法用量吧~

我比较喜欢用多特瑞野橘精油泡澡,甜甜的水果香气,不仅可以放松身心,还能滋润肌肤,冬天用还能直接省去润肤乳,你可以试试~

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