鳗鱼干冬瓜煲的做法
收藏食材用料:
冬瓜适量; 鳗鱼1条; 生抽1小勺;八角1个;姜片2片;葱段适量;料酒1勺;白糖1勺;油1小勺;盐少许;水少许
菜谱做法:
1、鳗鱼干切小块,洗干净后用清水泡制半小时以上;
2、冬瓜去皮切块;
3、锅内少许油,放入姜片,八角,糖;
4、待炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干,加入料酒,葱段;
5、搅拌一下鳗鱼干,料酒挥发后,加入冬瓜;
6、在冬瓜上淋入生抽,拌匀后,加入少许水,按个人口味加盐,大火煮开后改小火至冬瓜软烂即可。
菜谱小贴士:
1、冬瓜切得厚一些比较有口感。
2、鳗鱼干一定要提前浸泡,否则非常的咸。
3、冬瓜在煮的过程中会出水,最后加水的时候不用太多。也可换成咸鱼干等,都需要按个人口味调整盐的分量。
健康功效:
冬瓜:化痰、利水、清热
八角:理气、止痛、温阳
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网友问答
这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。
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有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?
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钵仔糕、肠粉,甚至芡粉都可以用马蹄粉。不过我家还是喜欢用洲星马蹄粉做椰汁千层,不够一次的用量就用来炒菜。
熘香煲作为山东富乐鸡餐饮管理有限公司的品牌,是山东黄焖鸡老字号产品了,我们家平时聚会就会去吃,他们家的黄焖鸡形态完整、质地酥烂、滋味醇厚、汤汁浓稠,十分不错。
他们家用的是大棒骨酱汁,选用二十余种滋补香料及老字号调味品严格按照比例题调配而成,做成后色香味美,口感鲜嫩,口感滋糯,百吃不厌。
有他的特别之处的,他们家的黄焖鸡形态完整、质地酥烂、滋味醇厚、汤汁浓稠,十分不错。他们家的酱料选用二十余种滋补香料及老字号调味品严格按照比例题调配而成,做成后色香味美,口感鲜嫩,口感滋糯,百吃不厌。
跟别的黄焖鸡不一样啊,他们家的酱料选用二十余种滋补香料及老字号调味品严格按照比例题调配而成,做成后色香味美,口感鲜嫩,口感滋糯,百吃不厌。
跟他们家的酱料有关,我已经吃过好几次了。熘香煲作为山东富乐鸡餐饮管理有限公司的品牌,是山东黄焖鸡老字号产品了,他们家的酱料选用二十余种滋补香料及老字号调味品严格按照比例题调配而成,做成后色香味美,口感鲜嫩,口感滋糯,百吃不厌
你好,冬瓜有清热利尿的功效,对于发热的小孩来说,比较好,可以有利于加快康复,但是冰糖因为是糖类所以含的热量较高,因此建议尽量少加冰糖,以免产热过多再次发热。
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