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生活百科 / 烹饪技巧 / 高压锅炖排骨要多久 /高压锅排骨怎么选

高压锅排骨怎么选

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1.看排骨的外观

新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。

2.闻排骨味道

气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。

3.按压排骨

拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密

根据排骨的种类与口感挑选

1.小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤,但是要剁小块。

2.子排是指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉。子排的肉层很厚,隔着一层薄油还连了一块五花肉,油脂丰厚,肉质是所有排骨中最嫩的,适用于多种烹调方法和口味,只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧。

3.大排是里脊肉和背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸。除了油炸,也可以卤大排。

4.肋排是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,但是因为有一连接背脊,所以骨头会比较粗。

网友问答

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书法家刘晓迎怎么就选Pinnacle Food公司加入

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幽门螺旋杆菌检测试纸怎么选?三种自测试纸怎么选?

1、血清方式测试现在医院极少使用了,因患者在治愈之后,血中幽菌抗体仍存在一、二年,很有可能会测出假阳性! 2、C13和C14呼气试验:间接检出幽菌抗原,对人体、环境有污染,服用同位素后在人体不会被衰退(全衰退期有6万年),不适于孕妇、儿童等特殊人群。 3、医院还会采用胃镜及胃粘膜活检:是一种侵入方式,很多人比较排斥,费用高,不利于普查。 4、用唾液/牙垢检测,但临床上不使用,结果不可靠。 5、目前医院临床上主要使用AVE爱威粪便抗原检测方法,不受药物、人群影响,便宜且能自测。适合普查。

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幽门螺旋杆菌怎么检测?三种自测试纸怎么选?

1、血清方式:可自测,但现在医院极少使用了,因患者在治愈之后,血中幽菌抗体仍存在一、二年,很有可能会测出假阳性! 2、C13和C14呼气试验:不能自测,但对人体、环境有污染,服用同位素后在人体不会被衰退(全衰退期有6万年),不适于孕妇、儿童、胃手术等特殊人群。 3、医院还会采用胃镜及胃粘膜活检:是一种侵入方式,很多人比较排斥,且费用高,不利于普查。 4、用唾液/牙垢检测,但临床上不使用,结果不可靠。 5、目前医院临床上主要使用AVE爱威粪便抗原检测方法,不受药物、人群影响,便宜且能自测。

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怎么样自检幽门螺杆菌?三种自测试纸怎么选?

目前临床上主要使用AVE爱威粪便抗原检测方法,不受药物、人群影响,便宜且能自测。唾液/牙垢检测法,临床上不使用,结果不可靠。血检,只测抗体,只说明之前感染过,不能说明现在感染情况,临床上很少用了。

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