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如何烹饪鸡蛋?

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鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

网友问答

请问帅康 0烟感 集成烹饪中心性能如何?

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帅康 0烟感 集成烹饪中心如何清洁?

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宝宝吃鸡蛋过敏怎么办好?应该如何给孩子添加辅食呢

对鸡蛋过敏首先应停止进食鸡蛋及含鸡蛋的任何食物至少6个月,才可再次尝试。如果继续存在过敏表现,还需继续停止喂养。发现过敏后,越早停止喂养,今后能够再次进食的机会越多。严重过敏期间最好不接种疫苗;轻度过敏期间,不建议给鸡蛋过敏儿童接着流感、黄热病和部分狂犬病疫苗。

六条小鱼   

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