产妇怎样吃杏鲍菇才安全
收藏杏鲍菇具有低脂肪、低热量、高蛋白、富含维生素及多种矿物质的特点,比较适合产妇。那么产妇怎样吃杏鲍菇才安全?一般情况下,建议产妇先用开水稍烫,以及完全炒熟了,然后再食用。
1、在烹制方法上来说,杏鲍菇可以凉、炒、烧、炖、做汤,但一般情况下,会建议产妇吃清炒的杏鲍菇。因为,清炒的杏鲍菇可以最大程度的保持了原汁原味。此外,产妇不适宜吃太油腻和含有刺激性调料,也是原因之一。
2、杏鲍菇一定要炒熟了才能吃。不仅仅是杏鲍菇,所有的菌类食物,都建议只有充分炒熟了,产妇才能吃。
3、吃杏鲍菇前,建议产妇先用开水稍焯,捞出沥干后,再进行后面的清炒。这主要是因为用开水烫过后,一则可以去除杏鲍菇表面的粘液和某些有害物质;二则可以让杏鲍菇更容易熟透。杏鲍菇的根部比较难炒熟,但其根部又含有很多的营养物质,不建议像香菇的柄一样去除,因此,稍焯是让杏鲍菇比较容易炒熟的方法。
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