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用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

2022-01-06 14:34:04出处:PCbaby作者:佚名

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  虾是日常生活中常见的一种海鲜,虾的营养价值非常高,我们人体多吃虾是有很多好处的。用虾煮面条味道也是相当的美味,不过要想煮的好吃也是有讲究的。那么,用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜呢?下面就由小编来为大家介绍下吧。  

用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜

  做法一:食材主料鲜虾50g文蛤50g鸡蛋1个面条100g辅料油适量盐适量香葱适量醋适量步骤1.鲜虾十只左右,我这虾是海里的新鲜虾,煮熟了后放在冰箱里备用的2.鸡蛋一个就够了,土鸡蛋最好哦3.文蛤,个人觉得补钙效果好的4.把虾肉切碎5.文蛤过水备用6.锅里放上姜片去腥,将文蛤、虾肉放入锅中一起煮开7.香葱切碎,另留一只好看些的下平盘用8.放入面煮开,并放入鸡蛋9.将面和鸡蛋装入碗中,撒上香葱,摆好虾,然后浇上面汤,根据个人口适量调味,我放了一点醋,因为女儿爱吃醋小贴士1、虾要切碎些,对于孩子来说,这样更利于咀嚼和消化。2、虾和文蛤可以同时入锅煮,不用担心虾子成分的流失,这样做出的面味道会鲜美些。

  做法二:主料:面条200克,虾100克辅料:食用油1汤匙,盐2克,生菜2片,姜1块,生抽1茶匙鲜虾汤面的做法:1.大虾去掉虾足、肠线,洗净2.炒锅倒油,放入姜丝,虾略微煎一下3.煎出红色的虾油后倒入水,加盐、生抽4.水沸后煮面5.面条煮熟后放入生菜略煮6.关火7.美味鲜虾面烹饪技巧:虾一定要煎出虾油,汤汁才会更鲜美。  

虾的营养价值

  蛋白质:大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

  氨基酸:大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高。

  牛磺酸:大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

  微量元素锌:大虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

  镁、钙:大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

  大虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

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