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如何用婴儿米粉做汤圆

2020-04-13 11:14:36出处:PCbaby作者:佚名

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  婴儿在成长的不同阶段需要食用的食物也不相同,在婴儿六个月左右需要减少母乳的喂养,这时候就可以增多食用米粉来增加婴儿的饱腹感。但是有的婴儿不爱吃米粉那怎么办呢?那么就可以把米粉做成米粉汤圆,可可爱爱的模样会增加婴儿的食欲,如何用婴儿米粉做汤圆?

如何用婴儿米粉做汤圆?

  禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多食品的原料,

  是各种大米中糯性最低的品种. ,有着糯米粉不可代替的作用,例如是萝卜糕。米粉以优质大米为主要原料,配用泉水经加水浸泡、磨浆、压干、微发酵、压制排粉、蒸炊、并经天然的太阳光晒干等几道繁杂工序而成型, 以其白如晶莹、细如青丝、韧如胶簧、状如花絮。米粉采用山泉,优质大米为原料,用现代技术结合传统工艺精制而成,不含任何防腐剂,营养丰富,是传统佳肴、家居必备、馈赠佳品。

  加水揉成面团,取一块,用手捏成中间凹的面饼,放入馅料,包起收口,慢慢搓圆,搓光滑。破损地方可以用面修补。下锅煮熟,飘浮起来并且膨胀变大就基本成熟了。

  在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;和好面,但是发现面团不是很柔软;取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了;把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀;和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长;把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子。

米粉的做法?

  米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

  原料:米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、指天椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。

  做法步骤:瘦肉切片,放点食盐、生抽、生粉腌制备用;将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用;先放酸笋炒出酸味;再放辣椒炒出辣味;放西红柿,加少量盐(因为后面还要加卤水,卤水很咸);将西红柿炒软出汁后,加入适量的水;等水滚后将瘦肉放入;瘦肉煮熟后放入鲜湿米粉,轻轻搅拌,米粉散开后,加入卤25ml;放入葱花,即可起锅。

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