鸡蛋牛奶同时吃好吗

　　鸡蛋牛奶同时吃好吗？鸡蛋搭配牛奶,本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。

鸡蛋牛奶同时吃好吗

　　牛奶是大家最关心的食物之一，因此，关于“牛奶不能和什么食物一起吃”的话题也格外受人关注，比如水果、巧克力、咖啡等都被列成了牛奶的克星。然而，牛奶真与那么多食物相克吗？

　　牛奶不能和水果一起吃吗?实验结果显示，酸性水果中的果酸会和牛奶中的蛋白质反应形成絮状沉淀，因而有人推断果酸会影响牛奶中蛋白质的吸收。其实，遇酸沉淀是牛奶中“酪蛋白”的基本性质。即便不和果汁一起喝，牛奶在胃里也会发生沉淀。因为胃内有大量胃酸，其成分主要是盐酸，酸度比水果中的果酸要酸得多。牛奶进入胃肠道后，也会先接触胃酸而发生絮凝，然后才是进一步的消化吸收。实际上，这些絮凝物增加了酶与蛋白质的作用面积，使牛奶更容易被消化吸收。

　　牛奶不能与茶、咖啡和巧克力一起饮用?很多人认为，茶、咖啡或巧克力中含有的草酸、鞣酸会和牛奶中的钙发生反应，影响钙的吸收利用。事实上，即使不与牛奶同时饮用，这些物质进入体内后也可能与矿物质发生沉淀反应。此外，草酸和牛奶中的钙在消化道内发生沉淀，可减少人体对草酸的摄入，降低结石风险。因此从补钙的角度讲，与其避免与含有草酸和鞣酸的食物同食，倒不如多喝点牛奶。

　　此外，牛奶不能和鸡蛋、糖一起吃的说法也完全没有科学依据。

喝牛奶的好处

　　首先，牛奶中含有丰富的优质蛋白质。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分。蛋白质还能提供能量。1升牛奶中蛋白质的含量为35克，并且具有最适合构成人体蛋白质的必需氨基酸模式。牛奶中蛋白质的消化率也很高，达97%～98%。

　　其次，喝牛奶也是补钙的好方法。众所周知，钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分。此外，还担负着其他许多重要的生理功能，比如：调节细胞的生理活动和神经肌肉兴奋性等等。现在的家长生怕孩子缺钙，都热衷于给孩子补各种钙片。其实，小儿元素钙的供给量标准是600～800毫克/天，而100克牛奶中含钙量是104~125毫克，因此，天天喝奶500毫升就可以基本满足孩子对钙的补充

　　牛奶的营养成分：

　　1、牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。

　　2、牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。

　　3、牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。

　　4、牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。

　　5、牛奶中含有铁、铜及维生素A，有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满。

　　6、牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。

　　原来喝牛奶有这么多的好处，现在知道了吧!每天给孩子喝一杯牛奶是不可缺少的一件事。而且在不少国家都提倡“每天一杯奶强壮一个民族”的标准，对喝牛奶如此重视，想必牛奶真的是个好东西。每天给孩子一杯牛奶，妈妈们一定要记住哦。

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