榴莲能做什么甜品

　　榴莲是我们生活中很常见的一种水果，而且吃法有很多种。不仅可以当做水果吃，而且还可以做各种小吃或者甜品，味道都很美味。但是，很多人不知道榴莲怎么做甜品。那么，榴莲能做什么甜品？

榴莲能做什么甜品

　　榴莲是个好东西。用榴莲做甜品，除了做榴莲酥，还可以做冰淇淋。我在夏天经常做，榴莲味的冰淇淋是我们家最受欢迎的甜品之一。

　　奶油榴莲味冰淇淋

　　用料：

　　鸡蛋黄4只、纯牛奶200ml、淡奶油600ml、白砂糖100g、榴莲肉300g。

　　做法：

　　1.榴莲肉放入搅拌机搅打成泥备用。

　　2.鸡蛋磕开。分离出蛋黄和蛋清。

　　3.蛋黄内加入100g白砂糖，用手动打蛋器不停抽打至糖融，制成蛋黄糊待用。

　　4.纯牛奶倒入奶锅内，大火烧至微沸即可。

　　5.将微沸的牛奶以细线型慢慢倒入蛋黄糊中，期间要用手动打蛋器不停搅拌。(这一步很关键，微沸的牛奶一定要少少的、慢慢的加入，要不停搅拌，避免把蛋黄烫熟。)

　　6.将混合好的牛奶蛋黄糊再次倒回奶锅内，小火加热，边加热边用手动打蛋器不停搅拌，千万不可煮沸，否则就功亏一篑变成蛋花汤了。加热到牛奶蛋黄糊变得浓稠即可。熄火。使其自然放凉。

　　7.放凉后，将第一步打好的榴莲泥拌入。

　　8.在等待蛋黄糊晾凉的过程中，取一干净的调和碗，注入600ml淡奶油，用打蛋器将奶油打发备用。(判断奶油是否发起，可用橡皮刀插入再提起，如果奶油可以轻易拉出一个尖角，则说明已经打好。)

　　搅拌均匀，然后装入密封饭盒中，入冰箱冷冻室。

　　10.30分钟后，取出。用打蛋器将冰淇淋充分混合1次，然后继续放入冰箱冷冻室。

　　11.30分钟后，再次重复此步骤。(为了使冰淇淋的口感润滑无冰渣，一般每隔半小时混合一次，累计混合6-8次直至最后冰淇淋完全冷冻凝固即可。)

　　12.吃时，将冰淇淋从冷冻室取出，在室温下放置片刻，使其稍稍回软，可以挖动即可。

　　可以根据自己喜欢，在冰淇淋表面撒上花生碎或装入蛋筒食用。

榴莲不能和什么一起吃

　　有的人则闻不了榴莲的臭味，对于这种水果是敬而远之，其实，喜欢吃榴莲的人则认为这是越臭越香，吃的就是这股子臭味。在吃榴莲之前一定要了解一些细节，下边介绍一下榴莲不能和什么一起吃。

　　1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

　　2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

　　3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

　　4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

　　5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

　　6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

　　以上介绍了榴莲不能和什么一起吃，希望你在吃榴莲的时候一定要注意。不要因为榴莲的营养价值高就盲目的服用，认为吃的越多越好，走入一些误区。不顾及这些禁忌，最后不但没有达到养生健体的作用，反而对身体造成了危害。另外，提醒大家，不要把榴莲壳随便扔掉，榴莲壳可是降火佳品，可以有效的利用一些。

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