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莜麦与燕麦有什么关系

2017-09-01 17:32:04出处:PCbaby作者:佚名

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  燕麦是谷物中的一种营养食品,人们在日常生活中经常将不同的燕麦食品分别称为“莜麦面”,这就导致很多人对燕麦和莜麦产生了歧义,平时生活中还是要多注意一些的哦,那么,莜麦与燕麦有什么关系?怎样区分燕麦和莜麦,大家来了解一下。

莜麦与燕麦有什么关系

  同属不同种,莜麦是燕麦属莜麦种。莜麦:也叫裸燕麦,因此很多人将莜麦燕麦混为一谈。燕麦莜麦不一样。燕麦作为一种保健食品日益受到人们的青睐。很多人,特别是一些病人每天早餐都要吃燕麦粥。但是有一个问题应该引起人们的注意,那就是现在有些市场所售的燕麦食品,有的根本不是燕麦。在一些食品商场,出售的一种燕麦片根本不是燕麦所制,而是将莜麦子粒碾成片状的假燕麦片。

  其实这种假货的出现,有的也许并非制造者存心作假,其中另有原因。如有的地方的人对燕麦、莜麦均称燕麦。在一般的日用辞书中或不收录此类词条,即使收录了,解释也很简单。在《辞海》中对燕麦和莜麦有比较详细的解释,燕麦、莜麦确有一些容易让人混淆之处。如莜麦也叫做“裸燕麦”,而燕麦中又有“皮燕麦”这一品种。这便是造成燕麦、莜麦不分的重要原因。

  燕麦:但有一点却有着质的区别。燕麦成熟时内外稃紧抱子粒,不易分离。而莜麦成熟时子粒与外稃自行分离。这和大麦小麦的区别完全相同,大麦成熟时内外稃紧抱子粒,不易分离,而小麦成熟时子粒与外稃自行分离。正因为如此,大麦与小麦虽然都是麦却有着质的区别,不仅食用价值不同,其保健、医疗价值也大不相同。大麦由于诸多原因,远不是人们的主食食粮,其麦芽的医疗作用主要用于助消化;而小麦产量高,方便加工,是全国,特别是北方人的重要主食。脱皮与否使得这两种粮食的食用价值大相径庭。

  燕麦和莜麦,也是一个脱皮一个不脱皮,燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。因其产量低不易加工等原因,不是人们所需的主产粮食,在市场上成粮极少见,但它的保健功能已为或正在为人们所认识和接受。

  而莜麦呢,因为其能自行脱皮被称为裸燕麦,其产量相对较高,易加工,在某些气候适宜的地区多有栽培,成为当地人们的主食之一。由于这种食品的独特风味,也常成为其他地区人们的尝鲜食品。

燕麦护肤的小妙招

  一、食用可以去除黑色素

  当MM遭遇如晒黑等问题,经常吃些燕麦就可逐渐退净晒黑,这是由于燕麦里面含有一种叫做“松果体素”的物质,这种物质就是皮层早黑色素的克星,经常使用,可以褪尽皮肤里面的黑色素,对于晒黑有着很好的缓解作用,同时对皮肤黑斑也有淡化的功效。

  另外,经常吃燕麦还可以降低胆酷醇,增强肠胃的蠕动,同时也可以调节肠胃的功能,同时也可以利于消化,预防便秘。燕麦具有这些功能,完全是因为其富含“皂甙素”和“可溶性和非溶性膳食纤维”,也可以润滑肠道,防治便秘,有较好的排毒功能。

  二、滋润肌肤,沐浴上好佳品

  由于燕麦是一种氨基酸含量最高的谷物,所以燕麦也是干性皮肤MM的福音,用燕麦可以洗脸、可以做面膜,也可以将其粉碎后用来泡澡,这样做的结果,你会发现你的肌肤一天比一天看起来莹润嫩滑,肤色也会慢慢的变得更加白皙。这是因为,燕麦中的氨基酸可以帮助你的皮肤锁住水分,水溶性和非水溶性的膳食纤维还有一种清除皮肤表面泥垢的作用,吸收性能非常好,所以用燕麦粉来洗脸和沐浴,也是非常好的选择。

  三、性质温和,缓解皮肤病症

  很多人发现,当皮肤被蚊虫叮咬后,将燕麦磨成的粉加水成糊状,敷在上面,会有很好的止痒作用,同时,蚊虫叮咬的小包也会很快消失。事实上,燕麦除了可以消除蚊虫叮咬的红肿,同时可也可以缓解和治疗皮肤刺疼和瘙痒,如被晒伤、牛皮鲜、湿疹等皮肤问题都可以缓解和治疗。但是即便如此,将燕麦粉直接加入到洗澡水中进行泡澡,事实上这样的效果并不会很明显,因为燕麦粉的营养成分并不融入溶解,效果也不会太好,最好将燕麦粉调成糊状敷在肌肤上,这样的效果会更好一些。

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