碱性食物有哪些抗癌

　　碱性食物中大多数是水果与蔬菜，而平时多吃水果与蔬菜对健康有利。在此，还有一种说法是多吃碱性食物有助于抗癌，我们就来看看碱性食物有哪些抗癌？

碱性食物有哪些抗癌

　　多吃碱性食物有助于人体健康，但是抗癌作用是根本没有的。癌症病人需要注意高热量、高蛋白、高维生素及补充钙、磷、钾、锌、镁等。预防癌症的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，是预防癌症的有效途径。

　　不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物;年老体弱或有某种疾病遗传基因者，酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。

　　含钾、钠、钙、镁、铁等微量金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。

　　强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、蕃茄、胡萝卜。中碱性食品：大豆、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

碱性食物和酸性食物

　　这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钾、钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物。有的食物口味很酸，如醋，番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。

　　碱性食物

　　如牛奶、大豆、豌豆、绿豆、豆腐、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、莴笋、萝卜、胡萝卜、茄子、南瓜、黄瓜、油菜、芹菜、番薯、土豆、芋头、藕、洋葱、竹笋、香菇、板粟、海带、香蕉、梨、苹果、柑橘类、香蕉、西瓜、柿子、草莓、樱桃、无花果、葡萄干等。以及茶、咖啡、葡萄酒等

　　酸性食物

　　一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、碳、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、大麦、花生、啤酒等。

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