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天麻炖鸡用什么鸡炖

2017-03-24 14:45:39出处:PCbaby作者:佚名

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  大家都知道,天麻是一种中药材,也是一种营养保健品,在很多中药中都是存在的,其吃法当然也是有很多种的呢,那么,天麻炖鸡用什么鸡炖?接下来,咱们就一起来了解一下吧。

天麻炖鸡用什么鸡炖

  天麻炖鸡是一种常见做法,天麻是一味名贵的中药,而鸡肉的营养价值也极其丰富,老人、病人、体弱者会经常食用天麻炖鸡来补充营养。那么,天麻炖鸡的做法大家是否都了解呢?

  做法一

  主料:土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)

  步骤:

  1、准备材料,天麻一块,姜一块,红枣适量,天麻切成小丁,姜切片备用。

  2、煮锅里水烧开,把土鸡和准备好的调料全部倒入,大火煮开,加盐后改小火慢顿三小时以上即可,出锅喽,鸡肉用手撕着吃更好吃哦!

  功效:天麻有祛风湿,止痛、行气活血,降低血压,明目、增智作用哦!

  做法二

  主料:天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g

  步骤:

  1、土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下,天麻提前加入少许白糖泡软,锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

  2、等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净,将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右,姜2片,把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右,炖好后调入适量的盐即可。

天麻炖鸡的功效作用

  天麻炖鸡的主要食材是营养价值丰富的土鸡和药食两用的天麻,将它们放在一起烹饪,不仅有着土鸡的肉香,还带着天麻的淡淡药香,入口的滋味也是极好的。这道天麻炖土鸡除了好吃之外,因为有着天麻的辅助,它的食疗功效也是很高的哦!接下来,我们就来仔细的了解一下关于天麻炖鸡的食疗功效吧!

  天麻是一种植物,它的根和茎晒干后是名贵的中药,可以用来治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。土鸡是鸡肉里味道最鲜美、蛋白质最高且营养价值最丰富的一种鸡。天麻炖鸡,二者的功效和作用相辅相成,是一道高营养高价值的佳肴。

  天麻的功效与作用:

  抗惊厥作用:天麻水对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。天麻水还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

  平肝息风:天麻水能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,天麻水亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

  防止老年痴呆:天麻水在血管内能降低脑血管阻力,增加脑血流量,使脑循环得到改善,天麻水主要用于肢体麻木、半身不遂、中风后遗症及帕金森综合症。

  降低血压:久服天麻水可平肝益气、利腰膝、强筋骨,天麻水还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。

  土鸡的功效与作用:

  鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等

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