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金枪鱼罐头有营养吗

2017-03-24 14:46:36出处:PCbaby作者:佚名

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  大家都知道,金枪鱼是一种营养价值很高的鱼,其肉质也是很细腻的,营养成分也是很多的,当然,金枪鱼价格也是比较高的呢,那么,金枪鱼罐头有营养吗?接下来,咱们就一起来了解一下吧。

金枪鱼罐头有营养吗

  金枪鱼罐头的营养价值

  高蛋白,低脂肪。

  金枪鱼罐头的基本介绍

  金枪鱼罐头是水产类罐头的一个重要品种,加工罐头的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼,品种有原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、茄汁金枪鱼等品种。由于金枪鱼肌肉中含硫蛋白质较多,因此一般采用抗硫抗酸两用全涂料马口铁罐。

  2000年估计全球金枪鱼罐头生产量为17000万箱(约150万吨),美国、泰国、西班牙、日本、意大利、菲律宾、法国等是金枪鱼罐头的主要生产国,而美国、法国、意大利、美国、西班牙、德国又是金枪鱼罐头的主要消费国。

  营养价值

  金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量,同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用,而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享有“海底鸡”的美誉,国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。

金枪鱼罐头的选购

  1.观包装。观察外包装是否整洁干净,字迹印刷是否清晰,是否在保质期内,还要看食品标签中是否标注有企业的名称、地址、联系电话等信息。

  2.查内质。对玻璃瓶包装的产品,可观察其内容物块形是否完整,无异物,无混浊现象。正常产品有一定的真空度,敲瓶盖有清脆的响声,若没有真空,产品存在质量问题的可能性较大。

  3.防“胖听”。外形发生变化的产品不要购买,当食品罐头被微生物污染,失去食用价值时,经常会产生产品的“胖听”现象,即外包装物体积增大。

  食用方法

  1、开盖即食

  2、取出鱼肉夹到吐司面包吃

  3、与时蔬进行凉拌

  4、油浸金枪鱼做金枪鱼拌色拉

  5、金枪鱼三明治(喜欢可以加洋葱)

  6、用金枪鱼做豆腐羹

  7、把金枪鱼打入鸡蛋中,然后煎成饼.

  8、把金枪鱼放到苏打饼干上,然后一起吃

  9、把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起,然后再挤上柠檬汁

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