有的白果为什么没有芯

　　大家都知道，白果是一种营养价值比较高的坚果，白果的功效与作用也是很多的呢，很多人都是比较爱吃的，其吃法也是有很多种的呢，那么，有的白果为什么没有芯？接下来，咱们就来了解一下吧。

有的白果为什么没有芯

　　其实绝大多数白果都应该是有芯的，虽然白果的确有雌雄之分，但只是说雌白果发芽后会长成雌银杏树，雄白果发芽后会长成雄银杏树。但只要是能发芽就必须是有芯的，因为白果的芯就是胚芽。

　　说没有芯的白果没有完全成熟也是不对的，因为果实的种子并不是在成熟后才形成胚芽的，而是在花朵受粉形成嫩果时，就已经形成胚芽了，就算是没有成熟的白果也应该是有芯的。

　　至于没有芯的白果已经坏掉之说也是不成立的，因为白果就算是坏掉的话，也应该是先从外面坏起，不可能直接从芯的部分坏起。而且，就算是从芯的部分开始坏起，至少也会留下一些痕迹在的。

　　白果芯有微毒而且发苦，食用之前应该先去掉它，除去白果芯的方法就是将白果剥成两瓣，剔除中间的胚芽。

　　如果你感觉一个个的剥开它实在麻烦，也可以采用清水浸泡的方法去苦脱毒。

　　1、先将白果的外壳敲碎去掉，然后把带有种皮的白果仁放在锅里煮，煮开以后用筷子不停的搅动，种皮就会自动的脱落下来。或者煮开放至不烫手的时候，用手将外面的种皮搓掉。

　　2、把去掉种皮的白果仁放在玻璃瓶里，加入清水冷藏浸泡七天左右，每天换一次清水继续泡，七天后就完全没有苦味了，白果芯里的毒素也去除干净了。

孕妇能吃白果吗

　　孕妇慎吃白果。白果属于药材类，虽然具有很高的食用价值、医用价值和保健效果。但据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。成人每天一般不能食用超过7颗，否则容易引起中毒。如果孕妇过度食用白果，有可能对胎儿的发育造成不良影响。

　　白果营养价值极其丰富，但是如果食用过量可能会引起中毒，尤其是小孩、孕妇要谨慎食用。孕妇摄入过量白果可能会出现以下症状：

　　1.有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状，甚至会出现流产的危险。

　　2.可出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。

　　3.并发症：发生严重中毒现象，甚至死亡。

　　白果一般人均可食用，特别适用于体虚白带的女生，用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。

　　尿频者亦可食用白果，可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。

　　白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病，因此呼吸道感染者可食用。

　　患老年痴呆、高血压、冠心病者可以食用白果，因为白果可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，抗衰老。

　　肺结核者可食用，有利于改善病症，食用后病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。

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