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韭菜可以凉拌吗

2017-01-12 09:49:16出处:PCbaby作者:佚名

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  大家都知道,韭菜很多人都爱吃,包饺子、包子都是很好吃的呢,韭菜的功效与作用也是很多的,那么,韭菜可以凉拌吗?接下来,太平洋亲子网小编就为大家介绍一下,来学习一下吧。

韭菜可以凉拌吗

  生韭菜的话理论上是可以的,但是你得选比较嫩的,但是无论是嫩的还是老的,口感都比不上韭黄啊亲。豆腐大小无所谓切成厚度0.5厘米的片儿,下锅炸至金黄,切丝儿跟韭黄凉拌,或者烙鸡蛋饼子,就是锅底用纱布或者炊帚抹一层油(就像煎饼果子一样抹一丁点儿),吊的薄薄的,切丝儿跟韭黄凉拌,那滋味当真是极好的~~

  韭菜,又名起阳草、草钟乳、长生韭、壮阳草、扁菜等。韭菜属百合科多年生草本植物,高20-45cm,具有特殊强烈的气味。韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用,种子可入药。

  韭菜具有补肾、健胃、提神 止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然 枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。

产妇可以吃韭菜吗

  韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不定,产妇吃些春韭可以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

  1、韭菜能增进食欲,老人、孩子、孕妇适当吃些春韭,有益于增进健康。

  2、韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化,不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

  3、韭菜有散淤、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

  4、韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用。

  5、韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、咳喘等疾病的几率。

  6、韭菜还有助于防治阳痿、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

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