苦荞和紫薯可以一起吃吗

　　大家都知道，苦荞是一种粗粮，可以用来做主食等，紫薯是营养价值很高的薯类食物，含有丰富的维生素、花青素等，对人体健康很有好处，紫薯的功效与作用有哪些，紫薯的做法来了解一下，那么，苦荞和紫薯可以一起吃吗？

苦荞和紫薯可以一起吃吗

　　紫薯和苦荞米煮出来的稀饭颜色呈墨绿色,不知道两种东西混在一起有毒吗。

　　我吃过红薯与苦荞米一起煮出来的稀饭,味道不错。

　　紫薯的功效与作用主要如下：

　　1、抗氧化作用

　　紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

　　2、促进胃肠蠕动

　　紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　3、防癌抗癌

　　紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。

　　4、保肝作用

　　紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

　　5、减肥作用

　　紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

　　6、增强免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

紫薯的做法

　　紫薯苦瓜圈的做法

　　俏皮可爱的紫薯苦瓜圈，让孕妈妈们既补充全面的营养，又能有个轻松愉快的好心情。

　　用料：

　　苦瓜1条、紫薯1-2个、蜂蜜适量

　　做法：

　　1、紫薯去皮切小块，紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。

　　2、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

　　3、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。

　　4、水烧开，焯一下苦瓜。

　　5、焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

　　小贴士：

　　1、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。

　　2、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。

　　3、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。

　　功效：紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，搭配清凉去火的苦瓜很适合孕期中的妈妈们补充营养哦。

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