芒果炒虾仁的做法

　　芒果炒虾仁的做法，芒果炒虾仁味道酸甜微辣，又有虾仁的鲜嫩，开胃呢。芒果中含有丰富的维生素和大量的胡萝卜素，属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。

芒果炒虾仁的做法

　　1、先把虾剥出虾仁，留尾巴，开背去泥肠，用所有调料拌匀后，静置上浆15分钟。芒果切丝，小尖椒切丝备用

　　2、锅里倒色拉油，等5成热时候，倒入虾仁，迅速划散，熄火，虾仁泛白就用漏勺捞起，(大概时间只需要10--15秒的样子)

　　3、油倒掉，留一点点底油，下尖椒丝加一点盐炒半分钟，然后再下芒果和虾仁，迅速翻两三下，淋一点水淀粉(或者不淋，因为芒果本身有点糊糊，而且，个人口味不太喜欢水淀粉。)就可以出锅啦!

　　小诀窍：1、芒果一定要挑生一点的，才酸，才有筋骨。

　　2、如果最后起锅的时候放水淀粉，一定记得要稀一点，不然，菜就很糊了，虾仁的就会失去水嫩的感觉。

　　据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当"药"。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

怎么吃芒果比较好

　　吃完芒果之后最好不要吃辛辣刺激的食物，芒果中含有丰富的维生素和大量的胡萝卜素，而辛辣刺激的食物可能会破坏这些营养，这样身体就不能很好的吸收，而且还有可能会导致身体不舒服，另外就是要注意吃完芒果之后最好不要吃生冷的食物，尤其是海鲜之类的更是不能碰，不然很有可能会导致拉肚子，甚至还有可能会引起中毒的现象，平时在吃芒果的时候要注意削皮。

　　根据不同的体质，气虚、脾虚的人在选择芒果这种凉性水果时要特别注意，最好不要吃多。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力。芒果吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量，所以芒果也不能吃多了。还有要提醒大家注意的就是，由于芒果的性质带湿毒，所以患有皮肤病和肿瘤的朋友，一定注意不要多吃芒果。

　　芒果本身是有很多营养物质的，里面有很多维生素，吃了肯定有好处，但是你想想，什么东西吃多了都不好吧，尤其像芒果这种类型的高热量高糖的水果，吃多了肯定是不好的，尤其是血压高，血糖高的人要适当的吃，还有芒果是一种凉性的水果，有的人吃多了可能会出现拉肚子的情况，或者肠胃不舒服的情况，所以适当的吃点就可以了，搞多了肯定就不好了。

精彩推荐：