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山药煲鸡汤的做法

2016-11-22 09:40:54出处:PCbaby作者:佚名

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  山药的功效与作用大家都了解,所以日常在超市购买食材的时候山药的购买频率会很高,买回家直接清炒吃,或者放在排骨里一起煲汤喝,味道也非常的鲜美,还有与其它肉类一起煲,那么,山药煲鸡汤的做法

山药煲鸡汤的做法

  山药煲鸡汤的做法步骤

  1. 鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片,葱切大段.

  2. 将水烧开后,放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水,取出鸡腿用冷水冲洗干净.

  3. 重新盛水,烧开,放入鸡腿煮20分钟,加入山药,香菇,枸杞,用小火煮30分钟,撒盐和鸡精调味.

  清炖鸡汤 材料:老母鸡半只、葱一小段、姜一块。 调料:盐适量。 做法: 1.老母鸡剁成块, 2.煨罐里一次加足凉水,倒入鸡块。 3.大火烧开,撇去血沫,搁进葱段及姜块,转小火炖2个小时。 4.起锅前加入盐即可。 山药乌鸡汤 原料:乌鸡一只、山药、红枣、姜片。 调料:盐适量。 做法: 1、乌鸡切小块,放入沸水中焯去血污。 2、山药去皮切滚刀块。 3、将所有食材放入汤锅中,加入足量的水,开火烧开后,小火煲2个小时,出锅前撒入适量盐。 山药鸡汤 原料:三黄鸡、山药和大枣。 调料:盐适量。 做法: 1、鸡切块,冷水下锅,水开撇去浮沫; 2、放葱段、姜片、蒜片和几颗花椒,再放切成滚刀块的山药。 3、大火至滚开后改小火煲30分钟,炖的差不多的时候放几枚大枣进去,出锅前依口味放盐!

山药的主要用途

  山药,即薯蓣,别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。

  薯蓣在园林中可作为攀援栅栏的垂直绿化材料。块茎常作蔬菜食用。块茎(山药)及珠芽(零余子)可供药用,能健脾。

  用盾叶薯蓣提取的皂素,是甾体激素类芗的起始原料,用它能合成生产具有抗炎、镇痛、麻醉、避孕等功能的肾上腺皮质激素、性激素、蛋白同化激素三大类6级甾体激素药60余种,广泛用于治疗心脏病、抗肿瘤、类风湿、严重感染等多种疾病,且治疗彻底,不易复发,无毒副作用。盾叶薯蓣是一种野生植物,随着皂素在医药上的广泛应用,而野生资源逐年减少,远远满足不了市场需求。开县从2001年引进盾叶薯蓣良种进行人工栽培获得成功,现已发展到2000多亩,2004年可发展到1万亩,充足的盾叶薯预资源,需要投资引进先进加工技术和设备,就地加工水解物再提取皂素。为了把盾叶薯蓣当作一个产业来开发,需要投资兴办一个加工龙头企业,以带动盾叶薯蓣的发展。

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