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如何做冻酸奶芝士蛋糕

2016-11-14 09:39:52出处:PCbaby作者:佚名

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  如何做冻酸奶芝士蛋糕,对于这个问题,相关人士表示,把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料,把混合好的饼底材料倒入,压实后,放入冰箱冷藏备用。制作步骤可以参考下面的介绍。

如何做冻酸奶芝士蛋糕

  冻酸奶芝士蛋糕的制作步骤

  1、消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎。

  2、黄油放入微波炉里融化,吉利丁片泡水软化,奶油奶酪室温软化。

  3、把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料,把混合好的饼底材料倒入,压实后,放入冰箱冷藏备用。

  4、奶油奶酪、细砂糖放在容器里,隔温水打发。

  5、打发至光滑无颗粒状,加入蛋黄,朗姆酒,柠檬汁搅拌均匀。

  6、加入酸奶,搅拌成芝士糊。

  7、将牛奶和淡奶油用微波炉加热,不要加热的太烫,将软化的吉利丁片沥干水,放入加热好的混合物中,搅拌融化。

  8、然后分三次倒入芝士糊中,边搅拌均匀,再加入下一次。

  9、最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中,轻轻震几下,可以让芝士糊的气泡消失。

  10、然后放入冰箱中冷藏4个小时以上,芝士糊凝结就可以了。

  11、脱模的时候可以用热毛巾捂一下,或者用吹风机吹一下,方面脱模。

  冻酸奶芝士蛋糕烹制小贴士

  1、 这款冻芝士是可以不用烤箱的,不过我做的时候还是用烤箱烤了戚风蛋糕代替了饼底,我觉得消化饼干太硬了,还是绵软的蛋糕配上芝士口感更好。

  2、 家里没有朗姆酒可以用白葡萄酒代替,味道也不错。

  3、 柠檬汁的量可以自己控制,如果想酸一点就多加那么点。

  4、 这是6寸蛋糕的量。

饭后喝有利于吸收营养

  一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下,胃液的PH值在1—3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。

  空腹饮用酸奶,刺激胃肠道排空。酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。有胃溃疡、胃酸过多等疾病者要特别注意。受冷容易腹痛者不要喝刚从冰箱里拿出来的酸奶,要放在室温下,等半小时再喝,就不会感觉不适了。

  晚上喝酸奶补钙效果最好。酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。不过,晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙。能促进肠胃蠕动、缓解便秘 很多女性喜欢喝酸奶,一个重要的原因就是认为不管喝多少,都不会发胖。

  以上就是专家关于酸牛奶什么时候喝最好问题的解答了,希望喜欢喝酸奶的朋友能够对喝的时间有讲究,让酸奶真正发挥出它的功效,让它的营养能够被人体所吸收,而不至于出现不适的症状,做到不浪费酸奶当中的营养物质。

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