秋天是吃板栗的美好季节,板栗性味甘温,有养胃健脾、补肾的功效,因此多吃板栗对身体有好处。板栗可以和鸡肉或者是鸭肉、牛肉等做菜,那么,肺气肿可以吃板栗炖鸭肉吗?板栗和鸭肉并不想克,可以同时食用,下面小编来给大家介绍板栗炖鸭肉的制作方法。 肺气肿可以吃板栗炖鸭肉吗栗子不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经,能够养胃健脾,补肾强筋,活血止血等。板栗和鸭肉两者并不相克,可以同吃,即使是患有肺气肿的人也是可以食用的。下面来给大家介绍板栗炖鸭肉的制作方法。 板栗炖鸭肉制作方法: 1、先把板栗的大硬壳去掉,可以用剪刀剪个口子,然后就非常好剥了,然后把这些毛绒绒的板栗放在器皿里,浇入刚烧好的滚烫的开水,用筷子翻动一下,让它们受热均匀,就可以剥了。烫好的板栗那层绒毛都会自己爬起来,稍稍用点力就划下来了。如果板栗多的话,就要分批烫了,因为开水一旦冷了,那层绒毛就又粘紧了不好剥了。 2、切好鸭肉后,先热锅下油,把姜丝、蒜头和仔鸭一起入锅扁出水份,可以根据个人口味,再加入适量八角和尖椒来调味。 3、等鸭子烧得缩回原形后,可以加入老抽、盐和板栗一起入锅炒。再加入适量清水小火闷个15分钟的样子,就可以出锅。 板栗怎么去皮香甜味美的板栗,自古就作为珍贵的果品,素有“千果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。板栗怎么去皮?板栗去皮的方法很多,喜欢吃板栗的朋友不妨在家试试下面几种方式。 1、用热水浸泡 生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,盖上盖子。5分钟后取出板栗,用刀子切开,板栗皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,省时省力。 2、筷子搅拌 板栗切成两半,把壳去掉,然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌,板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长,否则会损失板栗的营养成分。 3、冰箱冷冻 板栗先加水煮熟,待其冷却后,放入冰箱内冷冻2小时,这样剥起来壳肉轻松分离。 4、微波炉加热 先用剪刀将板栗的外壳剪开,再放入微波炉中用高火加热30秒,里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开,否则会引起微波炉故障。 5、热胀冷缩法 先用小刀把板栗的外壳去掉,然后放入沸水中煮3-5分钟,捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟,板栗衣很容易就剥下来了,而且板栗的味道不变。 6、日光曝晒 将生板栗放在阳光下曝晒一天,板栗壳会自动裂开。 7、自然风干 生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,板栗皮就很容易剥了。 8、用盐水煮 在煮板栗的时候加点盐,这样煮熟后很容易剥皮。 精彩推荐:
|
账户未绑定手机号
绑定 ×