秋葵可以冷冻保存吗

　　目前人们对秋葵的功效了解在不断的增加，往往会购买秋葵煮着给男人补充一些阳气，在购买秋葵的时候，也会买很多的秋葵放在家里慢慢吃，避免每天都要到市场中去买秋葵，那么秋葵可以冷冻保存吗？

秋葵可以冷冻保存吗

　　秋葵可以冷冻保存。黄秋葵的速冻方法对果实又没有影响。用速冻方法对黄秋葵果实进行冷藏(-18℃)保鲜，研究其对果实主要品质的影响及其贮藏保鲜期。结果表明:黄秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜其保鲜期可达9个月，其中，漂烫时间以0.5～1min的处理效果显著。先用20%CaCl溶液浸泡果实20min，再经漂烫后进行速冻处理，可较好地使产品保持其色泽和爽脆度。速冻后对果实进行真空包装，在贮藏过程中营养损失最小。

　　同时需要注意的是，因为黄秋葵极易受到擦伤，并且他它伤后很快就会变黑，所以不论您是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。

　　最好当天采买当天食用，如果需保存，那么可以用白报纸包裹，外面再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，然后放入冰箱冷藏。(建议于两天内吃完，否则很容易老化)。在保存就回的时候需要注意，如果温度较高，则秋葵会很快的腐败变质，保存的时候最好不要直接接触冰块或者冰水，因为低温环境会很快让秋葵变软变烂。

秋葵怎么吃

　　秋葵怎么吃?秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

　　1、葱香秋葵。主料：秋葵350克。调料：大葱20克，生抽8克。制作方法：1)将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。2)将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。3)大葱洗净切花备用。4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

　　2、豆腐拌秋葵。主料：秋葵 300克， 豆腐 1块。调料：盐 1匙素易鲜 1/2小匙。制作方法：1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

　　3、意式蔬菜沙拉。材料：生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米1根，小黄瓜适量，杏仁片适量，土司丁适量，蕃茄适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。1)将蔬菜洗净分别切好备用。2)依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。3)酱料中的材料必须切成细末。

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