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燕麦是什么东西

2016-08-01 11:36:43出处:PCbaby作者:佚名

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  人们现在对自己和家人的身体健康是很重视的,常常会在日常的饮食当中进行科学的计划,同时也会接受一些不常吃的食物,其中燕麦是人们常说的一种很好的食物,但大部分人不是很了解,那么燕麦是什么东西

燕麦是什么东西

  燕麦在西方食品中主要用来做麦片粥,或和果汁香料等混合一起焙制成一种干燥食品,泡在牛奶中做早餐。俄罗斯人非常欣赏燕麦做的黑面包,现代由于认为燕麦是低热量的健康食品,需求量大产量又低,价格要比小麦高。在俄罗斯黑面包要比小麦粉作的白面包昂贵许多。

  燕麦还可以酿造啤酒和威士忌,著名的苏格兰威士忌酒中就有燕麦酿造的。燕麦产量极低,平均一公顷只有100公斤,(相当每亩不到二十斤)。由于穗散,收获时还要损失10%左右,所以价格更为昂贵,以前只有不得已时才种植燕麦,但随着需求增长,许多适宜地区反而加大了种植面积。

  燕麦被现代人认为是健康食品,因为燕麦含的水溶性纤维,具有降解低密度胆固醇,以及甘油三脂的功效。燕麦所含的水溶性纤维,主要是β-葡聚糖。这种纤维能够进入血管,并且吸收血液内的低密度胆固醇,因此,燕麦一般被认为对心血管有益。

  除此以外,由于燕麦在处理加工过程中,保留得较多的外表层纤维,因此亦比其他谷类食品,有更多膳食纤维,促进肠道蠕动,以及加大粪便体积。

孕妇能吃燕麦吗

  孕妇能吃燕麦吗?孕妇不能吃燕麦。中医认为,燕麦有催产止汗的功效。因燕麦有滑肠和下行之力,故能通便和催产,但也能加重腹泻和流产,因此孕妇忌食燕麦。不过,虽然孕妇是不能吃燕麦,但是是可以吃麦片的,所以孕妇在超市买的速溶麦片则要看其是否含有燕麦,孕妇再决定是否要食用。

  超市里买的麦片是多种谷物混合而成,如小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部分,甚至根本不含有燕麦片。因此,孕妇在吃麦片的时候,要注意甄别麦片里面是否含有燕麦。如果没有燕麦,孕妈妈就可以放心的食用,但如果是含有燕麦,哪怕是含有很少的分量,也建议慎吃。

  燕麦,是一种低糖、高营养、高能量食品,但是燕麦有滑肠、催产的功效,所以在孕期这个特殊时期里,孕妇最好不要吃燕麦,吃了可能会出现少量阴道出血和轻度下腹痛,有阵发性腹痛等先兆流产的症状,所以在孕期这个特殊时期里,孕妇最好不要吃燕麦。就算是普通人也不建议食用太多的燕麦,否则会造成胃痉挛或腹胀。

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