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丝瓜可以做什么菜

2016-07-15 09:16:42出处:PCbaby作者:佚名

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  丝瓜性凉,有些人会疑惑孕妇可以吃丝瓜吗,事实上丝瓜人人都适宜食用,特别是在夏天,用丝瓜做菜可以清凉降火,具有非常高的营养价值。那么,丝瓜可以做什么菜?下面小编来给大家介绍,丝瓜的日常食谱,大家不妨试试吧。

丝瓜可以做什么菜

  1、 凉拌丝瓜

  材料:丝瓜1根,香油、酱油、盐、醋各适量。

  做法:1.丝瓜去皮洗净后切成丝,用开水焯一下;

  2.将焯过的丝瓜盛入盘中,加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。

  营养提示:本款菜肴最大程度地保存了丝瓜中所有的营养素及活性成分,是夏季简单实用的丝瓜吃法。

  2、 蘑菇烧丝瓜

  材料:蘑菇50克,丝瓜1根,精盐,水淀粉、植物油适量。

  做法:1.将丝瓜刮净外皮,洗净切成6厘米长的段,待用;

  2.将蘑菇在水里浸泡后,切成片;

  3.炒锅上火加油,烧至六成热时,下入蘑菇片煸炒后,加清水300克烧沸;

  4.投入丝瓜,加精盐烧至入味,把丝瓜段、蘑菇片沥干捞出,装入盘内;

  5.把锅里的卤汁用水淀粉勾成米汤状薄芡,浇在菜盘内即可食用。

  营养提示:蘑菇营养丰富,蛋白质含量在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高,还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质以及各种含量极高的维生素。蘑菇的营养价值高,还在于这些营养物质容易被人体吸收。蘑菇和丝瓜同食,不仅清凉解热,而且还具有益气血,通经络的作用。

  3、 芙蓉丝瓜

  材料:丝瓜1条、鸡蛋1个、姜1片、油两大匙,盐、水淀粉各少许。

  做法:1.丝瓜去皮、切成块,姜切丝;

  2.鸡蛋打散,加入盐、水淀粉拌匀,先用1大匙油炒成蛋花,盛出;

  3.用1大匙油炒姜丝,再放入丝瓜炒熟,随后加盐及清水调味,再拌入炒好的鸡蛋同炒;   4.加入水淀粉勾芡,炒匀即可盛出。

  营养提示:鸡蛋成菜后称芙蓉,营养全面,鸡蛋蛋白质是已知营养最好的蛋白质,在人体内100%可被吸收利用;和丝瓜同炒,有清热利湿等作用,是夏季理想的清凉菜肴。

  4、 虾皮丝瓜汤

  材料:丝瓜1根,虾皮10克,香油、精盐、植物油适量。

  做法:1.丝瓜去皮洗净、切成片;

  2.将炒锅加热,倒入植物油,热后加入丝瓜煸炒片刻,加盐加水煮开;

  3.加入虾皮,文火煮两分钟左右,加入香油,盛入碗内即成。

孕妇能吃丝瓜吗

  孕妇是能吃丝瓜的。孕妇吃丝瓜能解热毒、活血脉、通经络,还能做驱痰通奶之用。嫩的丝瓜除了可以食用外,其液汁还可以润肤,若内服的话还可作为化痰剂。孕妇吃丝瓜是很有好处的,但要注意不可过量。

  丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁还有“美人水”之称,孕妇吃丝瓜能有效预防妊娠斑和妊娠纹的出现。

  丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。夏天的时候孕妇吃丝瓜可以起到开胃消夏的作用。

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