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油菜能炒苦瓜吗

2016-07-11 10:17:59出处:PCbaby作者:佚名

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  人们吃苦瓜常常是用炒的方法,可以让苦瓜变得非常的柔软,吃起来口感是很好的,但单一炒苦瓜不是很好吃的,人们也喜欢拿其它的一些蔬菜和苦瓜一起炒,改变苦瓜的一些口味,那么油菜能炒苦瓜吗

油菜能炒苦瓜吗

  油菜能炒苦瓜。苦瓜掏瓤后斜切丝,先放苦瓜,炒至6、7成熟后放入油菜,再翻炒5、6下就出锅。油菜相宜的黄金搭配:1、油菜+香菇=预防癌症。2、油菜+虾仁=油菜内含维生素C、钙,可消肿消肿散血、清热解毒。 虾仁喊钙多。两者同食可提高钙质、补肾、对腰腿疼等偶功效。相克的禁忌搭配:1、油菜+山药=影响营养素的吸收。2、油菜+南瓜=降低油菜的营养价值。

  油菜性味归经:性凉,味甘,入肝、脾、肺经,种子辛、温。能行滞活血,消肿解毒。可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮,产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻。蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。

  而苦瓜果味甘苦,成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用。苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料,可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味,将会有更多人习惯饮用。苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。

油菜的功效有哪些

  1、降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

  2、解毒消肿:油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环,增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

  3、宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。

  4、美容保健:油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。

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