西红柿炒豌豆怎么做

　　西红柿是我们生活中常吃的一种蔬菜，豌豆也是我们常吃的一种蔬菜，在我们的印象中西红柿可以炒鸡蛋，煮汤;而豌豆一般是拿来炒肉，很少有人会把这两种菜混在一起炒。那么，西红柿炒豌豆怎么做？

西红柿炒豌豆怎么做

　　西红柿炒豌豆的做法其实就跟豌豆炒肉是差不多的，下面介绍几种豌豆的家常做法：

　　材料

　　新鲜豌豆，平菇，美极鲜味汁，大蒜

　　做法

　　1.豌豆洗净沥干水分，平菇浸泡洗净撕成片，大蒜去皮切成片

　　2.双立人STAUB珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟

　　3.预热好的锅中放一汤匙色拉油，中火，爆香蒜片

　　4.把豌豆倒入翻炒一两分钟

　　5.平菇放入翻炒至身软

　　6.加一汤匙半美极鲜味汁，翻炒均匀，盖上盖子小火三分钟即可

　　主料：白豌豆1000克，白糖500克，红枣150克，食用碱2克。

　　做法

　　1.将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。

　　2.火上坐砂锅或铝锅，注水约3000克，下入白豌豆粒、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。

　　3.铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小块即可。

豌豆有什么营养

　　在豌豆中，含有一种营养，叫做赖氨酸。这是很多粮食中所没有的。经常吃豌豆，可以补充赖氨酸，促进你的骨骼发育，使你的免疫力增强，这就是豌豆的营养价值。赖氨酸是人体必需要有的物质，应该经常吃一些豌豆。

　　很多粮食中，都没有很多赖氨酸含量，即便是有，也容易在食品加工过程中被破坏掉。而豌豆中的赖氨酸更容易被保存下来。豌豆中还含有赤霉素和植物凝素，这些物质，对于治疗消炎、增加新陈代谢都有很大的好处。

　　专家发现，豌豆对于治疗糖尿病有很好的疗效。人们在日常饮食中，很少会想起吃豌豆，但其实，经常吃豌豆对于控制血糖，尤其是对于糖尿病患者，都有很好的改善作用。

　　豌豆里的维生素A对于美容护肤，消除黑斑都有很好的作用。在夏季，紫外线照射强，对肌肤会造成伤害，吃上一点豌豆，可以很好的保护肌肤。

　　我们日常饮食中，有很多食材都有很好的防癌功效，豌豆就是其中一种，这与豌豆的营养价值有很大的关系。豌豆里的胡萝卜素，可以抑制癌细胞的生成，起到预防癌症的作用。

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