马蹄海蜇汤怎么做

　　大家都知道，马蹄是营养价值比较高的食物，海蜇是一种海上食品，对于人体健康都是有一定的好处，马蹄海蜇汤就是营养价值很高的汤，那么，马蹄海蜇汤怎么做？咱们一起来了解一下吧。

马蹄海蜇汤怎么做

　　原料：海蜇头60克，生马蹄(即荸荠)60克。

　　海蜇马蹄汤的做法

　　1.先将海蜇头漂洗去咸味。

　　2.海蜇头再与马蹄同煮。

　　海蜇马蹄汤的功效：清热泻火，益阴生津。适用于产后血晕，兼见上焦火炎，耳鸣，耳聋，耳部胀疼，心烦胸热，恶食不饥等症。海蜇亦名水母、海蛇等，性平，味成。有清热、化痰、消积、润肠、安胎的功效。荸荠性寒，味甘，有清热止渴、利湿化痰、温中益气、清风热解毒的功效。二药合用，对阴虚火旺、大便秘结、咳嗽黄痰、高血压等病症有较好的效果。

　　海蜇的功效

　　海蜇，一名水母。名见陈藏器《本草拾遗》，原称海蛇。渔民捞捕加工后，称其帽状伞体为白皮子。呼其口腕及触手为海蜇头。

　　荸荠即可生吃也可熟吃。要看喜欢食用什么口感。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可。

　　1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。

　　2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。

　　3、要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟;若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。

马蹄的功效

　　1、治疗呼吸道疾病。在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

　　2、利肠通便和利尿排淋作用。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。

　　3、治疗糖尿病。荸荠质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

　　4、清肺化痰。荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

　　5、功能性子宫出血。功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。

　　6、其他临床常用作用。荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠，将荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。

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