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山药去皮妙招

2016-04-28 15:02:02出处:PCbaby作者:佚名

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  我们都知道山药的营养价值,生活中常吃对于我们人体也有很大的好处。尤其是对于女性朋友具有补足气血的一种蔬菜。但是烦人的事,山药去皮很麻烦,而且皮肤容易过敏的人还会出现皮肤痒的现象。那么山药去皮妙招有哪些

山药去皮妙招

  带上手套清洗山药

  把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或者在手上套个保鲜袋,然后再削皮。或者是用煮开的热水,把山药洗净后,直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了,原有的过敏原被破坏,再接触就不会过敏了。

  在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。

  手痒后的办法:

  抹醋

  先把手洗净,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因。

  火烤

  也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,就可以缓解痛痒。但要注意安全,不要烧伤皮肤。

  搓米

  把手放在大米里反复地搓,也能缓解瘙痒感。

  热水泡

  用手放入热水泡5分钟,就不痒了。

  原因是:黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒。

山药的吃法

  一、五彩山药的做法

  1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒

  2.手上带一次性手套,小心削掉山药的表皮

  3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒

  4.山药粒置于流水下,冲洗掉大部分的黏液

  5.水烧开,倒入各种配料粒汆烫2分钟左右

  6.捞起重新置于流水下,冲洗一遍

  7.热锅温油爆香葱蒜末,倒入各种配料粒翻炒2-3分钟,加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味

  8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。

  二、腐乳山药粒烧排骨的做法

  1.准备肋排,山药粒,腐乳

  2.锅内加水,放入几片姜片和适量料酒

  3.水烧开后放入排骨煮出血水后捞出

  4.炒锅放油,加入花椒,大料,姜,蒜炒香

  5.放入排骨翻炒

  6.加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁,继续翻炒

  7.排骨表面挂色后,倒入热水,没过排骨

  8.加入少许料酒

  9.加入少许酱油

  10.加入少许白糖,中小火炖20分钟

  11.倒入洗净的山药粒,慢火炖10分钟

  12.大火收汤即可

  所以说到山药的吃法的做法可是荤素都可以,而且还可以做成山药粥等等美味的食物,我们可以让山药变成我们餐桌的常客,这样更有利于健康。而且不同的做法,味道自然不一样,可以每天有不同的美味哦。

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