我们都知道山药的营养价值,生活中常吃对于我们人体也有很大的好处。尤其是对于女性朋友具有补足气血的一种蔬菜。但是烦人的事,山药去皮很麻烦,而且皮肤容易过敏的人还会出现皮肤痒的现象。那么,山药去皮妙招有哪些? 山药去皮妙招带上手套清洗山药 把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或者在手上套个保鲜袋,然后再削皮。或者是用煮开的热水,把山药洗净后,直接放到水里烫煮一下。这样山药皮基本熟了,原有的过敏原被破坏,再接触就不会过敏了。 在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。 手痒后的办法: 抹醋 先把手洗净,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因。 火烤 也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,就可以缓解痛痒。但要注意安全,不要烧伤皮肤。 搓米 把手放在大米里反复地搓,也能缓解瘙痒感。 热水泡 用手放入热水泡5分钟,就不痒了。 原因是:黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒。 山药的吃法一、五彩山药的做法 1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒 2.手上带一次性手套,小心削掉山药的表皮 3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒 4.山药粒置于流水下,冲洗掉大部分的黏液 5.水烧开,倒入各种配料粒汆烫2分钟左右 6.捞起重新置于流水下,冲洗一遍 7.热锅温油爆香葱蒜末,倒入各种配料粒翻炒2-3分钟,加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味 8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。 二、腐乳山药粒烧排骨的做法 1.准备肋排,山药粒,腐乳 2.锅内加水,放入几片姜片和适量料酒 3.水烧开后放入排骨煮出血水后捞出 4.炒锅放油,加入花椒,大料,姜,蒜炒香 5.放入排骨翻炒 6.加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁,继续翻炒 7.排骨表面挂色后,倒入热水,没过排骨 8.加入少许料酒 9.加入少许酱油 10.加入少许白糖,中小火炖20分钟 11.倒入洗净的山药粒,慢火炖10分钟 12.大火收汤即可 所以说到山药的吃法的做法可是荤素都可以,而且还可以做成山药粥等等美味的食物,我们可以让山药变成我们餐桌的常客,这样更有利于健康。而且不同的做法,味道自然不一样,可以每天有不同的美味哦。 精彩推荐:
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