薄荷茶是现在很多朋友都喜爱的一种饮品,薄荷具有健胃祛风的作用,不过,虽然它有好的保健功效,但是也有自己的专属饮食禁忌。那么,薄荷茶里可以放红枣吗? 薄荷茶里可以放红枣吗薄荷茶最好单独喝,如若要搭配的话,可以选择红枣,洛神花等。另外,薄荷的做法有多种多样。下面让我们一起来学习一下薄荷的做法: 一、薄荷糕糯米 2500克,粳米2500克, 调料:白砂糖1250克,香精1克 做法 1.将糯米,粳米搀和淘净,静置(夏委1小时,春秋季2-3小时,冬季4小时,中间需喷一次水),至米粒发酥,用手旨能捻碎时,上磨磨成粉,用32眼铜丝筛筛过,便成镶粉。 2.将磨好的粉放在案板上,中间挖一个塘,加入白糖,薄荷香精及冷水750克,拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉。 3.取33厘米见方的蒸热一块,上铺洁净湿布,再架上活络方框(高2.5厘米,内33厘米见方),并按框架上永定的标志横划两刀,直划三刀,割成长11厘米,宽8厘米的生糕坯12块,如此反复将其余糕坯制完。 4.将生糕坯,模子连同蒸垫放入笼屉,置旺火上蒸约10分钟即成。 二、清香薄荷鸭 材料 薄荷一小把,鸭子四分之一个,油,盐,姜,蒜,桂林三花酒,老抽,酱油 做法 1.薄荷分成两份,一份放进搅拌机,放适量水打碎,弃渣取水,另外一半薄荷留着备用 2.鸭肉切好小块,洗干净,用盐,三花酒搅拌均匀,倒进薄荷水腌制半个小时以上(要腌制久的可放冰箱里,我试过腌制半天就放冰箱) 3.锅里放油,即将冒烟时放进姜末,蒜末爆香,倒掉薄荷水,把鸭块放进锅里中火翻炒一分钟左右,放进老抽上色,再加进没过鸭肉的温水(一定不能放冷水),因为腌制鸭肉已经放盐,这里就不用放盐了,大火烧到水沸腾后,把火再调到比中火小一点,焖煮半个小时,在此期间把剩下的一半薄荷切碎 4.出锅前加入酱油,撒进薄荷翻炒即可。 薄荷的药用价值薄荷又称鱼香草,为唇形科多年生草本植物,是一种生长在低地、路边、河滩、湖边以及园地等处可以药食兼用的野菜,薄荷既可以全草入药,也可以食用。 薄荷的药用价值:疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛。主治风热表症,头痛眩晕,目赤肿痛,咽痛声哑,鼻渊,牙痛,麻疹不透,隐疹瘙痒,肝郁胁痛脘胀,瘰疬结核等症。 《本草纲目》认为:薄荷味辛、性凉,无毒。长期做菜生吃或熟食,能祛邪毒,除劳气,解困乏,使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外,煎汤洗可治膝疮,榨汁服可去风热及口齿诸病,捣成汁含服去舌苔苦涩;用叶塞鼻,止出血;还可治蜂蛰蛇伤。 另外,薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用来洗头,能消除头皮,令头发清爽,洗发后更有天然的清香,令你精神一振;薄荷汁外敷则可令你皮肤更滑溜。另外,长期以晒干的薄荷叶用来刷牙,可以令你牙齿洁白和口气清新。 中医认为,薄荷味辛,性凉,归肺、肝经,清香升散。以上为大家介绍了薄荷的营养价值及药用功效,希望对大家能有一定帮助。 精彩推荐:
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