草莓要用盐水泡吗

　　不少人对于草莓要用盐水泡吗存在疑惑，其实，洗净后的草莓适当用盐水泡一泡是有好处的。当下，草莓已经开始陆续上市了，这一种富含营养而且美味的水果自然让不少人垂涎欲滴。但是，在吃草莓前一定要注意用正确的方法进行清洗，这样才能避免农药进入草莓内部。

草莓怎么洗

　　草莓的外表比较粗糙，但是皮却很薄，所以在清洗的时候常常容易一洗就破。因此，很多人为了省事，经常直接用水冲一冲，简单洗洗就直接吃了。

　　其实，草莓是一种需要非常认真洗的水果。草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，为了避免草莓受到虫咬，草莓种植的过程中一般都会使用农药。而这些农药、肥料以及病菌等容易粘附在草莓粗糙的表面上，洗不干净的话直接吃进肚子里的话容易引起腹泻或者是农药中毒。

　　所以，在洗草莓的时候一定要用心，最好是不断地用自来水冲洗，流动的水能避免农药渗透到果实当中。值得注意的是，洗草莓的时候一定不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

　　另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

草莓要用盐水泡吗

　　草莓清洗过后，最好用盐水泡一泡再吃。即使是认为草莓已经洗干净了也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

　　除了草莓用盐水泡一泡再吃比较好以外，菠萝、葡萄、苹果等也建议用盐水泡一泡。切好的菠萝用盐水泡能避免吃后舌头麻，而葡萄用盐水泡能洗去葡萄皮上的白色物质，还能洗去残留农药。水果的消毒法除了用盐水外，还可以用以下的方法。

　　1、高锰酸钾溶液浸洗法 用0.1%～0.2%的高锰酸钾溶液浸泡5～10分钟，可杀死瓜果上的细菌等。取出后，再用流水洗干净。

　　2、盐水消毒法 葡萄、杨梅等个体较小且容易洗破皮的水果，用清水洗净后，放入淡盐水中浸泡10分钟左右，取出再用凉水冲洗干净，就可以放心食用了。

　　3、乳酸消毒法 将浓度为80%的乳酸液用凉开水稀释成3%的乳酸溶液，把水果放入浸泡5～6分钟，取出后，再用凉开水冲洗干净，即可入口食用。

　　4、削皮法 一些人认为果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。果品受到病虫害时，农民朋友往往用农药喷杀。水果表皮有一层蜡质，农药会浸透并残留蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。因此，削皮法也是人们较为常用的方法。

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