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鲍鱼果有什么功效

2014-10-24 18:18:01出处:PCbaby作者:佚名

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  鲍鱼果有什么功效鲍鱼果外形像鲍鱼,味道比核桃更香,是营养非常丰富的一类坚果。它对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。还具有增强记忆力、健脑等功效。特别适合孕妇、老人和小孩食用。

鲍鱼果有什么功效

  “鲍鱼果”是一种干果,看起来非常像鲍鱼,因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。鲍鱼果富含优质油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠教授介绍,鲍鱼果比核桃更香,原因是鲍鱼果中的有益油脂含量高,Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高,有高血压、脑血管病等慢性病的患者,适当吃点可以对病情起到缓解作用。

  此外,鲍鱼果果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。不但能防止大脑衰老,对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用。长期食用鲍鱼果不仅可以健脑,还可以防止大脑衰老,建议老人与儿童可以适当吃一点,但是鲍鱼果每100克可产生670千卡热量(100克米饭120千卡),所以每次吃两三个为好,不用一次吃的太多了。

鲍鱼果怎么好吃

  鲍鱼果自然开口的不多,一般加工过的,应该留有裂缝,如果没有,吃的时候要借助砸核桃的小榔头,或山核桃钳子。鲍鱼果果皮坚硬,且自然开口的不多,吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。

  香脆可口的鲍鱼果不仅仅只能去掉外壳,品尝美味的果实,也可以将鲍鱼果做成美味的点心,让人品尝。往往不经意的搭配就会碰撞出非凡而独特的味觉享受。下面就给大家介绍一下鲍鱼果酥的做法吧。

  材料:坚果30克,黑芝麻30克,黄油60克,细砂糖40克,香草精1/2t,全蛋20克,低筋面粉140克,泡打粉1/2t,小麦胚芽10克

  做法:

  1、黄油室温软化;加入细砂糖;香草精搅拌均匀,加入蛋液用搅拌机快速打发;

  2、蛋液一点一点加,打至呈均匀奶糊状即可;

  3、泡打粉和低筋面粉过筛后加入蛋奶糊中轻手拌成松散面团;

  4、接着加进坚果和黑芝麻继续轻轻搅拌;

  5、慢慢捏成面团;

  6、入保鲜袋,捏成粗细均匀的圆柱体,冷冻半小时;

  7、烤盘刷油,讲6切成5-6MM厚的片平铺上去,预热烤箱,175度烤大约30分钟。

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