怀孕可以吃鲍鱼吗

怀孕可以吃鲍鱼吗？海鲜，人人爱，但不是人人可以吃，部分人吃海鲜过敏，所以只能望而却步。吃海鲜还有很多禁忌，稍不注意就会满足了嘴，难为了胃。鲍鱼在海鲜里算是极品之一吧！市面上大大小小的鲍鱼让人流尽口水，可是得注意了，怀孕可以吃鲍鱼吗？

怀孕可以吃鲍鱼吗

　　鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而 且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。

　　鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多，产期为春秋两季。国外以日本、朝鲜、美国、墨西哥和澳大利亚出产较多，澳大利亚多制成鲍鱼罐头。进口货分紫鲍和明鲍两种，紫鲍较好，国产的统称为鲍鱼或鲍脯，质量以金黄色质厚者为最佳。鲜鲍有马蹄鲍、栗子鲍、珠子鲍等。

　　鲍鱼富含蛋白质，每100克鲍鱼肉中，含蛋白质的量达54.1克，为鲫鱼的3倍、鸡蛋的4倍，除此之外，每100鲍鱼肉中还含有碳水化合物13.7克、脂 肪5.6克、尼克酸7.2毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.13毫克、维生素E0.85毫克、钙143毫克、铁6.8毫克、锌 1.68毫克、磷251毫克。这些都是孕妇必需的营养素。

　　鲍鱼所含的蛋白质是完全蛋白质，营养价值很高。鲍鱼肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量较多，肉质细嫩，容易被人体消化吸收。消化吸收率达到87%～98%，很适合孕妇产前食用。

它所含的脂肪与其他鱼类一样，多由不饱和脂肪酸组成，呈液态，容易被消化吸收，其消化吸收率在95%左右。不饱和脂肪酸具有降低血脂、降血压、预防心血管疾病及妊娠高血压的作用。

鲍鱼的食用方法

　　红烧鲍鱼：

　　特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。

　　原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

　　制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。

　　鲍鱼海鲜菇

　　1、 用小刀将鲍鱼肉从壳上分离出来，去内脏然后冲洗下

　　2、 加入1勺的盐，然后用手不断的抓拿至鲍鱼表面有胶质状，接着再用清水冲洗干净

　　3、 冲洗干净的鲍鱼表面切花刀

　　4、 加入酱油和黑胡椒颗粒腌制5分钟左右

　　5、 这中间将海鲜菇冲洗干净，青蒜切寸断待用

　　6、 热锅少油将青蒜白放入稍微翻炒片刻

　　7、 加入海鲜菇继续翻炒(这中间海鲜菇会出水的，没有关系保持大火继续翻炒)

　　8、 开始收汁时候将鲍鱼放入继续翻炒(鲍鱼很容易熟的)

　　9、 淋香油、根据口味加盐，撒青蒜段翻炒均匀即可

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