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哺乳期能吃哪些碳水化合物的食物

2014-06-20 12:19:35出处:PCbaby作者:佚名

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  碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。碳水化合物减肥法很多哺乳期妈妈趋之若骛,主要是因其速效的成果,那哺乳期能吃哪些碳水化合物的食物呢?碳水化合物对乳汁有哪些影响呢?

哺乳期能吃哪些碳水化合物的食物

  奶类、粮谷类、薯类都富含碳水化合物。而蔗糖、麦芽糖也是碳水化合物,但粮谷类还含其他营养素,因此选用谷类、豆类比纯糖类食品营养价值为高。豆类还含蛋白质、铁质和B族维生素,比吃单纯糖类更好。

  谷类食物包括米、面、杂粮,薯类食物包括土豆、红薯、芋头、山药等。这些食物含有丰富的碳水化合物,为哺乳期妈妈提供并储备能量。谷类食物含丰富的B族维生素,B族维生素摄入的增加有利于缓解妊娠反应,使孕期营养趋于平衡,提高产后乳汁质量。薯类还含有较多的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,预防和缓解便秘,维护肠道环境,有利于各种营养素在肠道的吸收。

  所有谷类食物的颗粒都由三部分组成:胚乳、胚芽和糠皮。全谷类食物就是指不经过加工的谷类,如糙米、荠麦、燕麦、玉米、小米等;全谷类食物不仅有丰富的碳水化合物,还包括蛋白质、B族维生素、维生素E、矿物质等营养成分。

  精制谷物是在加工过程去除了胚芽和糠皮,口感较好,常见的食品有白面包、面条、馒头、米饭、饼干等。从营养方面讲,哺乳妈妈多吃一些全谷类食物会获得更多、更全面的营养。

碳水化合物对乳汁的影响

  碳水化合物被消化后转化为葡萄糖,不能被消化吸收的碳水化合物就是我们常说的膳食纤维中的一种,它可以减少食物残渣在身体中的停留时间,保护肠道健康。碳水化合物对乳汁质量的影响不是很大,但它是哺乳妈妈的主要能量来源,大脑和内脏器官都需要它来提供足够的能量。此外,碳水化合物摄入过少,进而膳食纤维也会减少,哺乳妈妈所摄入的大量蛋白质和脂肪的残渣不能被排除,久而久之,会影响到哺乳妈妈消化系统的健康。

哺乳期碳水化合物减肥法

  过多的摄入碳水化合物确实是会造成肥胖,但若因此全面杜绝碳水化合物,却可能引发健康问题。专家指出,一般人听到碳水化合物时,往往会直接联想到米饭、面粉等食物,但若以碳水化合物型形态与被人体吸收力来区分,可细分为简单碳水化合物和复合碳水化合物两大类型。

  一般来说,简单碳水化合物较容易被人体吸收,主要存于蔗糖、果糖、蜜糖与奶制品之中;而较不容易被人体所吸收的复合碳水化合物,则为谷类、蔬菜、全麦面包与麦类等。所以若真想降低体重,改善肥胖问题,建议可减少摄取简单碳水化合物,如糕饼奶类等,而尽量吃些谷类、蔬菜、全麦面包等高纤维复合碳水化合物,且搭配多做运动,提高新陈代谢并以燃烧过多的热量,才是有效长远的减肥之道。

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