怀孕的时候吃西红柿好吗

　　怀孕的时候吃西红柿好吗？怀孕的时候是可以吃西红柿的，而且吃西红柿是对孕妇的身体健康和宝宝的生长发育都有好处的，这对于食欲不振的孕妇而言肯定是个好消息。怀孕的时候吃西红柿具体有哪几个好处，下面就一起来看看吧。

怀孕的时候吃西红柿好吗

　　怀孕的时候吃西红柿好的。西红柿又叫番茄，它既是蔬菜也是水果，生吃或烹调味道都很不错，由于它不仅好吃，而且还具有丰富的营养价值，因此西红柿又被称为 “神奇的菜中之果” 。

　　中医认为西红柿具有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效；而现代研究还表明：西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，因此它还是一种天然的防癌食品。另外，西红柿因为营养高、热量低，也是渴望身材苗条女性的最爱。天天吃一个西红柿，不仅可以抗衰老，还会使您的面色红润而有光泽。

　　怀孕可以吃西红柿，但不要生吃。也不要吃青色的和海不太熟的西红柿。番茄里面所蕴含的维生素丰富可以经常吃，况且西红柿有酸味孕妇也喜欢吃。经常吃生出来的孩子会长得白白胖胖。

　　从营养学角度来看，孕妇吃些酸性食物有助于满足母亲和胎儿的营养需要。一般怀孕2～3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。孕妇多吃酸性食物还有利于铁的吸收，促进血红蛋白的生成；维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，而富含维生素X的食物大多呈酸性。

　　母婴护理专家说孕妇喜食酸性食物是符合生理及营养需要的。但是，有的孕妇喜欢吃人工腌制的酸菜、醋制品，此类食物虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。

　　喜吃酸食的孕妇应讲究科学，最好选择那些既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、海棠、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道不适症状，又可增进食欲，增加营养，一举多得。

怎样吃西红柿最营养

　　西红柿在加工或烹制过程中受热时，所含的番茄红素分子中的部分双键会从反式变为顺式结构，使番茄红素的分子呈弯折状，容易为人体吸收。另外，由于番茄红素是脂溶性营养素，因此用油烹制西红柿或在西红柿制品上淋上油，容易使番茄红素吸收。但是番茄红素遇光、热和氧气容易分解失效，因此无论在工厂生产还是在家庭烹制，都应该避免长时间高温加热，以便在产品和菜肴中保留更多的番茄红素，从而增强保健作用。

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