含硒丰富的食物有哪些

2014-05-26 09:46:18出处:PCbaby作者:佚名

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  含硒丰富的食物有哪些,妈妈你们知道吗?硒是一种重要的营养元素,如果不注意摄入足够的硒元素,宝宝的身体健康可能就会出现异常,但是如果补硒过量,同样会对宝宝的身体健康造成危害哟。

含硒丰富的食物有哪些

  含硒丰富的食物主要是龙虾、鱼及一些甲壳类水产品;其次是动物的心、肝、肾等脏器。此外,蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒,谷物的糠皮中也含有少量硒。

  在含硒的食物中蛋类含硒量多于肉类,每100 克食物中,猪肉含硒10.6 微克,鸡蛋含硒23.6 微克,鸭蛋含硒30.7 微克,鹅蛋含硒33.6 微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7 微克,所以,补硒尽量多进食含硒高的蛋类,肉类次之。而植物性的食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响,补硒的效果不便评估。

补硒过量的危害

  英国沃里克大学日前发布公报说,该校研究人员领导的一个小组调查了1000多人的饮食习惯和营养状况。结果发现,血液中硒含量较高的人,“坏胆固醇”含量也高于其他人,其升高程度足以导致许多人因冠心病早亡。

  公报强调,在体内硒含量较高的受调查者中,48.2%的人称经常服用各种补硒产品。研究人员说,自从发现硒具有一定的防癌和保健作用后,许多人就开始大量补硒,这种过犹不及的做法可能会导致新的健康问题。

  硒是元素周期表中的第34号元素,具有抗氧化性。体内缺硒易导致心肌坏死等疾病。合理补硒会增强机体免疫力,有助于抗癌,延缓衰老。但过度补充则会适得其反。

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