收藏 百科 PCbaby首页 / 亲子宝典库 / 孕育常识 / 正文

哪些是碱性食物

2014-05-20 09:21:23出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  在营养学上,将食品分成酸性食品和碱性食品,那么,何为碱性食物呢?日常的食物中哪些是碱性食物呢?一起来了解一下碱性食物大全吧。

如何区分酸碱性食物

  营养学上划分食物酸碱性的标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的,凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的,就称为酸性食物,反之就是碱性食物。

  营养学家认为,鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的,但在人体代谢过程中不会产生酸性物质,而是产生CO2和H2O,所以醋也是一种碱性食物。

  碱性食物主要分为蔬菜、水果类,海藻类,坚果类,发过芽的谷类、豆类等。

碱性食物大全

  1、蔬菜类碱性食物

  (1)属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

  (2)属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

  (3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

  (4)属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

  (5)属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

  2、食用药材类碱性食物

  (1)属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。

  (2)属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

  (3)属于平性的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

  (4)属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

  (5)属于热性的碱性食物有:肉桂。

  3、水果类碱性食物

  (1)属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

  (2)属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

  (3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、石榴、木瓜、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

  (4)属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。

  4、坚果类碱性食物

  (1)属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。

  (2)属于温性的碱性食物有:栗子。

  5、饮料类碱性食物

  (1)属于凉性的碱性食物有:茶叶

  (2)属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

  (3)属于温性的碱性食物有:咖啡。

  6、制品类碱性食物

  (1)属于寒性的碱性食物有:食盐。

  (2)属于温性的碱性食物有:食醋。

  (3)属于热性的碱性食物有:食碱。

  7、十字花科类碱性食物

  (1)萝卜干、红萝卜、红薯等。

  (2)强碱:恰玛古等。

精彩推荐:

胎儿性别早知道

上环后注意事项

剖腹产后多久可以用收腹带

起名字大全

账户未绑定手机号

绑定 ×
绑定手机 ×