含硒的食物都有哪些

2014-05-19 09:27:20出处:PCbaby作者:佚名

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  含硒的食物都有哪些,各位妈妈你们知道吗?也许你并没有听过硒元素,但这并不代表硒元素并不重要。含硒的食物有很多,只要饮食搭配得当,就能补充到足够的硒元素了,下面就一起来了解一下吧。

含硒的食物都有哪些

  含硒比较多的食物及其含硒量如下(微克/100克)

  1、主食类:

  糌粑(7.50),小麦粉 (特一粉、富强粉)(6.88),小麦粉 (标准粉)(5.36),小米(4.47),玉米面(2.49),大米(2.23)。

  2、豆类:

  炒白南瓜子(27.03),红花豆(19.05),虎皮芸豆 (9.75),花豌豆(9.72),黄豆 (6.16),红芸豆(4.61),蚕豆 (4.29),绿豆(4.28),花生仁 (3.94),北豆腐(2.62),南豆腐 (1.55)。

  3、肉类:

  猪肾(腰子) (111.77),牛肾(腰子)(70.25),鸭肝(52.27),鸡肝(38.55),火鸡肝(36.00),牛肉(瘦)(10.55),鸡胸肉(10.50),猪肉(瘦)(9.50),羊肉(瘦)(7.18)。

  4、蛋类:

  鹌鹑蛋(25.48),白皮鸡蛋(16.55),红皮鸡蛋(14.98)。

  5、水产类:

  中国鲎(113.50),虾皮(74.43),红娘鱼(59.75),鲐鱼(鲐巴龟)(57.98),鲅鱼(巴鱼)(51.81),海虾(56.41),鲮鱼 (48.10),大黄鱼(42.57),青鱼 (37.69),带鱼(36.57),鲈鱼(33.06),河虾(29.65),海鳗 (25.85),鳙鱼(胖头鱼)(19.47),沼虾(17.70),鲤鱼(15.38),草龟 (6.66)。

  6、果蔬类:

  魔芋精粉 (350.15),苜蓿(8.53),红菜苔 (8.43),白菜苔(菜苔、菜心) (6.68),鲜龙牙豆(玉豆)(5.60),大蒜(紫皮)(5.54),鲜龙豆 (4.06),瓢儿白(菜)(3.40),胡萝卜(黄)(2.80),木耳菜(落葵) (2.60),毛豆(青豆)(2.48),冬寒菜(2.41),木瓜(1.80),鲜豌豆(1.74),油麦菜 (1.55),野荠莱(1.50),芋头 (1.45),韭菜(1.38),洋姜 (1.31),青蒜(1.27),蒜苔(1.24),蕹菜(空心菜)(1.21)

  小白菜(1.71),生菜(1.15),油豆角 (1.10),汗萝卜(1.07),菠菜 (0.97),葱头(0.92),丝瓜(0.86),土豆(0.78),红星苹果(2.31),草莓 (0.70),白萝卜(0.61),茄子(0.48),大白菜(0.33),番茄(0.15),国光苹果(0.10),西瓜(0.08)。

哪些人群要补硒

  肝病患者病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者,血清硒浓度量显著比正常人低,因为当人摄入的硒含量不足时,肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降,使得肝脏代谢活动中产生的有害过氧化物不能及时清除,致使肝脏出现种种病症。定量补硒,可及时清除肝脏内的代谢产物,帮助肝脏分解毒素,提高自身免疫功能,使病情好转,而且又是防止肝脏癌变的有利措施之一。

  心血管病患者缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压、心血管疾病的重要因素。定量补硒可保护心肌细胞、防止心肌纤维化,改善心室收缩和舒张性能,调整心律失常,保护心脏的缺血缺氧性损伤。硒还有降低胆固醇及甘油三脂的降血脂作用,防止动脉粥样硬化,降低血液粘稠度,活化血液流动状态,减少血栓形成,促进栓塞后损伤的愈合,缩小心肌梗塞面积。国内医学界用硒辅助治疗心血管病已逐渐成为一种新的趋势。

  糖尿病患者缺硒是患糖尿病的重要因素,摄取充足的硒能保证胰脏的正常功能,防止胰岛β细胞破坏,硒具有与胰岛素相似的作用,可以保护和恢复胰脏功能,改善糖尿病的代谢调节,降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。尤其对糖尿病的并发症(白内障、下肢浮肿、心血管病等)有很好的辅助治疗控制作用。

  癌症患者硒可以控制肿瘤细胞的生长分化,阻断癌细胞两条重要能量来源,癌细胞的一条能量来源是:癌细胞的氧酵解速度,是正常细胞的8倍,硒可以明显抑制这种酵解速度。癌组织另一个能量来源是氧化磷酸化过程,硒也能有效抑制它的发展。硒还能减轻化疗、放疗的毒副作用,在化疗中降低顺铂对肾、骨髓和肠道的毒性,是理想的顺铂解毒剂。总之,用硒来辅助防癌、治癌,可缓解癌症病人的疼痛,已成为科学界的新措施。

  胃肠道患者慢性胃炎、消化道溃疡等疾病归根到底是消化道内的细菌、自由基等毒素在作祟。硒不但能够清除胃肠内的过氧化物、自由基、还能直接抑制肠道致病菌群,调节胃肠道内环境的平衡,修复和保护粘膜,是辅助治疗胃炎和消化道溃疡的微量元素之一。

  从事有毒有害工作者现代社会环境污染严重,化肥的广泛使用,都严重威胁着人类健康,定量补硒,刻不容缓,因为硒是天然解毒剂,能将损坏人肾脏、生殖腺和中枢神经活动的有害金属离子:铅、镉、汞、砷、铊、锡等排出体外,起到解毒和排毒作用,解除环境中有害因素诱发的致畸致癌毒性,大幅度降低癌症的发病率。还有在工作环境中或生活中,经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人,要补硒,因为补硒可以保护造血系统,最大限制地减少辐射伤害。

  易疲劳人群和长年嗜烟酒者硒是良好的抗氧化剂,可给您足够的氧抗疲劳,使您精神焕发,减少色斑形成。定量补硒,可清除吸入体内的外来之毒,保护细胞免受自由基的损害,对烟民的生理损伤有修复作用,可帮助烟民较快戒烟,长期饮酒者,会使肝脏受损,表现为酒精性脂肪肝等,严重者可患肝硬化,定量补硒可加速酒精分解代谢,解除酒后不适,进而保护肝脏,便病症逐渐得到恢复。

  青少年、营养不良经常感冒的儿童及渴望健康长寿的老人定量补硒可提高红细胞的携氧能力,使孩子的大脑得到充足的氧,在繁重的学习中不易疲劳、困倦、从而精力充沛。并能大大提高免疫力,促进生长,使青少年、儿童健康成长。

  随着年龄增长,人的新陈代谢逐步减慢,体内的废弃物也越来越多,定量补硒,可增加巨噬细胞吞噬能力及杀灭细菌的能力,把体内的废弃物及时排出体外,保持体内“绿色环境”。这样不仅可以延缓衰老,而且还能减少一般老人常有的抑郁、失眠、焦虑、疲劳等现象。

  据科学调查,白内障患者眼球部分的硒含量仅为正常人的六分之一,定量补硒,使眼中的水解酶达到最佳工作状态,改善眼部循环,排除毒素,从而达到改善白内障的目的。从根本上提高老年人的健康水平和生活质量。

  克山病人要补硒用硒来治疗克山病有一定效果。虽然硒是人体需要的微量元素,但补硒要适量,过量会对人体产生危害。

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