孕妇能不能吃豆角

2014-05-19 09:27:20出处:PCbaby作者:佚名

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  孕妇能不能吃豆角?豆角是比较常见的一种蔬菜,做法也很多,可以炒食,也可以炖食,能做成各种不同口味的菜肴,满足不同朋友的口味需要。那么孕妇能不能吃豆角呢,下面就一起来了解一下吧。

孕妇能不能吃豆角

  孕妇能吃豆角的。豆角性甘微温,归脾,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品,有调和脏腑、安养精神、益气健脾的功效。孕妇食用可缓解孕期紧张情绪和孕期呕吐现象,食欲不振的孕妇吃了还能增加食欲,从而补充更多的营养,对自身和胎儿都有益处。豆角还有消暑化湿和利水消肿的功效,孕妇食用可有效缓解孕期水肿现象,对美容健体有一定的作用。

  高血压的孕妇可多吃点,因为豆角能降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复。豆角是粗纤维较多的蔬菜,孕妇食用还能促进大便的排泄,可有效缓解孕期便秘的状况。因此,孕妇是能吃豆角的,而且多吃豆类食物对胎儿也会非常的好。不过要注意的一点是,豆角本身带有一定的毒素,孕妇吃的时候一定要吃熟透了的豆角。

怎么做豆角好吃

  1、豆角小炖肉

  主料:猪后肘肉,土豆,豆角

  做法:

  (1)首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏

  (2)土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段

  (3)锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出

  (4)锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出

  (5)另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟

  (6)调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅

  2、茄子炒豆角

  主料:豆角,茄子

  调料:干辣椒,蒜粒,姜末,生抽,鸡精,盐

  做法:

  (1)先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质。长豆夹洗干净,切成小拇指长的段。几颗大蒜备用。

  (2)水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。

  (3)锅稍多放点油,放入姜末,干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中。翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅

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