孕妇饮食注意什么

2014-05-19 09:27:14出处:PCbaby作者:佚名

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  孕妇饮食有许多要注意的地方,孕妇饮食注意什么,哪些多吃?哪些少吃?下面为大家介绍孕妇饮食注意的3点问题。

孕妇饮食注意少吃什么

  1、少吃薯条

  发表在美国《环境健康展望》上的一项研究成果显示:孕妇在怀孕期间吃炸薯条,会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性。研究者认为,吃炸薯条对婴儿身体健康的害处相当于吸烟。其罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质,它在炸薯条和烤面包中的含量最高。炸薯条和烤面包这类碳水化合物含量较高的食物在油炸、烘焙和烧烤过程中会形成大量的丙烯酰胺,加热时间越长、温度越高,其产生的量就越大。

  西班牙环境流行病学研究中心、瑞典斯德哥尔摩大学和欧洲20余所研究所的学者,选取了来自丹麦、英国、希腊、挪威和西班牙等国的1000多名孕妇和新生儿,通过对她们的饮食习惯进行调查后发现:摄入较多的丙烯酰胺会让新生儿体重偏轻132克,头部尺寸小0.33厘米。丙烯酰胺能穿透胎盘进入正处于生长阶段的胎儿体内,大部分丙烯酰胺来自母亲的不良饮食习惯,其对胎儿生长发育的不利影响几乎和吸烟差不多。出生时体重偏轻,易让孩子早年或成年后患上心血管疾病和糖尿病,大脑尺寸偏小易使孩子的神经发育功能延迟。

  2、骨头汤注意

  骨头中确实有很多的钙盐,但这些钙盐主要以羟磷灰石和磷酸钙的形似存在,很难溶于水,即使在加醋加热的烹调过程中,也只有微量的钙盐溢出来,并不能起到补钙的作用。很多人以为骨头汤在熬煮的过程中汤变白了,就是骨头“溶化”的结果,这是一种误解。骨头汤发白,是因为骨头里的脂肪分子乳化的表现,不是骨头里的钙全部溶解。

  此外骨头汤属于高脂肪低钙的营养汤,经常喝骨头汤根本达不到补钙的效果,反而脂肪会增加,还会导致患肥胖、高血压、糖尿病的危险。长时间的熬骨头汤,还会产生嘌呤物质,经常吃嘌呤过多的食物,患痛风的危险就会增加。因此,建议孕妇不要将醋熬骨头汤视为补钙的良方。

孕妇饮食注意多吃什么

  1、黄芪陈皮粥

  用料:黄芪30克,陈皮末3克,粳米100克,红糖适量。

  制作与用法:黄芪水煎3次,去渣取汁,同粳米共煮为粥,再加陈皮末稍煮,然后加糖。每日1次,连食5~7天即可。

  适应症:黄芪擅补气固表,为补脾益气主药,又长于温运阳气,为利水消肿佳品,而陈皮也能理气调中。食用本粥后,可疗产后气虚型恶露(恶露色淡红,质稀,时觉疲倦头晕)。

  2、海参牛肉汤

  用料:海参适量,牛肉250克,食盐少许。

  制作与用法:将海参浸泡洗净,牛肉切片,然后一起入锅,煮至牛肉熟。温服。

  适应症:海参补肾益精、养血润燥,适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛肉性味甘温,补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。故两物合炖为汤饮服,能补产后气血虚弱、百节空虚之症。

  3、阿胶炖母鸡

  用料:阿胶10克,老母鸡一只,食盐适量。

  制作与用法:将鸡洗净,加水先炖至烂,然后加入阿胶、食盐,待阿胶容化后起锅即得。分2次服用,隔日1剂,7次为一疗程。

  适应症:阿胶性味甘平,入肝补血,入肾滋阴,故有补肝血、滋肾阴、润肺燥之功效;老母鸡则具温中、益血之功,故合炖为食,可疗产后贫血

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