哺乳期能不能吃鸡

2014-05-13 10:14:00出处:PCbaby作者:佚名

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  哺乳期能不能吃鸡?鸡肉是最常见的一种肉类,不少妈妈就算不吃猪肉、不吃牛肉、不吃鱼肉,饭桌上也是会准备鸡肉的,那么这么常见的一种肉类,哺乳期间能食用吗?答案自然是肯定的,下面一起来了解一下吧。

哺乳期能不能吃鸡

  哺乳期能吃鸡。建议哺乳期间妈妈可以多喝点鸡汤,对恢复体力、补充营养很有益处。鸡汤的做法很简单,准备鸡骨架一只,鸡腿1-2只(看你食量),姜片、葱段少许,大枣4-8枚,干香菇少许,枸杞一小把。先将鸡架、鸡腿多余的肥肉剪下点(不要都剪掉)用开水抄烫一下鸡架和腿。把水倒掉,接一锅新水把所有材料一块放入水中炖煮。约一小时就成了(不放盐喔)用汤下面条啥的都行。再配着鸡腿肉吃。汤也可直接喝。

  哺乳期吃鸡肉时应警惕四个误区:

  误区1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?

  研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。 另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。

  误区2——为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮?

  其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。

  误区3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?

  实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

  误区4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?

  烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用。

哺乳期要注意补充哪些营养

  1、热能:乳母的热能需要量较正常妇女约增加25%,妇女在授乳期应在原有基础上增加800k的热量。若营养不良可直接减少泌乳量。

  2、蛋白质:乳母膳食中蛋白质供应不足将影响泌乳量,并使母体处于负氮平衡状态。乳母应在正常蛋白质供给量的基础上,每日增加蛋白质25g。

  3、脂类:脂类与婴儿脑发育有关,尤其类脂质对于中枢神经系统发育特别重要。必需脂肪酸有增加乳汁分泌的作用,所以妈妈应多食用一些人体必需脂肪酸含量多的植物油。

  4、无机盐:这其中的钙、铁、铜、锌、碘这几种无机盐对于乳母来讲是最值得注意的。因为在这个阶段很容易赞成这几种物质缺乏。例如锌,产后头三个月乳母营养不良,乳汁中锌的含量显著低于营养良好者。

  5、维生素:乳母摄取的许多维生素对保持乳汁营养成份稳定,维持乳母健康和促进乳汁分泌有重要作用,如VB1有促进乳腺分泌乳汁的功能。其他如VB2、VA、VD、VC也都有十分重要的作用。

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