产妇能不能吃油菜

2014-05-12 10:19:27出处:PCbaby作者:佚名

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  油菜是蔬菜的一种,最常见的做法是清炒。产妇能不能吃油菜?油菜的食用价值有哪些?油菜怎么做好吃?假如你还不知道这些问题的答案,那么下面就跟我们一起来看看文章的介绍吧。

产妇能不能吃油菜

  产妇能吃油菜的。产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C,胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。美国国立癌症研究所发现,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

油菜怎么做好吃

  1、鸡油炒芸苔

  【用料】油菜500克,鲜蘑菇IO0克。

  【做法】将油菜去老叶,切成6厘米长后,洗净;锅烧热,放鸡油100克,待油烧至五成热时,将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤,至八成热时,放细盐、糖、味精、蘑菇;再烧1分钟后,用水淀粉勾芡,浇上鸡油,装盆即成。

  【特点】此菜具有宽肠通便,解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘,痔疮大便干结等病症,亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。

  2、清炒油菜

  【做法】油菜500克,洗净切成3厘米长段。锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下油菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。

  【特点】本菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于高血压、高血脂等患者食之。[3]

  3、油菜炒虾仁

  【用料】对虾肉50克,油菜250克,姜、葱适量。

  【做法】将虾肉洗净切成薄片,虾片用酱油。料酒、淀粉拌好;油菜梗叶分开,洗净后切成3厘米长段;锅中加入食油,烧热后先下虾片煸几下即起出,再把油锅熬热加盐,先煸炒油菜梗,再煸油菜叶,至半熟时倒入虾片,并加入佐料姜、葱等,用旺火快炒几下即可起锅装盘。

  【特点】此菜具有营养强壮身体的作用,可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。

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