如何补充叶酸

2013-12-26 10:00:45出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  叶酸对于准备怀孕的女性来说是一样非常重要的食物,如果想宝宝健康,妈妈就要从怀孕的前三个月开始服用叶酸,增加营养。但是服用叶酸也是需要适量,不可以一次大量的补充。究竟如何补充叶酸呢?

如何补充叶酸

  孕期前三个月,孕妇每天补充400微克叶酸就可以了。成人用于叶酸缺乏时一般一次5~10mg一日15~30mg,但是怀孕预防叶酸缺乏时用量:一次0.4mg,一日一次。如果牛奶粉里面已经加了叶酸(一天0.35mg,基本满足了每日叶酸需要),可以不必另外补充叶酸。人体内叶酸总量为5~6毫克,但是人体不能合成叶酸,只能从食物中摄取,并加以消化吸收。

  但准妈妈要记住的是,一定在医生的指导下服用叶酸片,不可盲目自行购买。因为叶酸并非补得越多越好。过量摄入叶酸会导致某些进行性的、未知的神经损害的危险增加。临床数据显示,准妈妈对叶酸的日摄入量可耐受上限为1000微克,准妈妈每天补充400~800微克叶酸,就可以满足胎宝宝生长需求和自身需要。

补叶酸吃什么食物

  含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成分也会损失很大。因此孕妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入,必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。

富含叶酸的食物

  蔬菜有莴笋、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等;

  新鲜水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等;

  动物性食品有动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等;

  豆类、坚果类食品有黄豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;

  谷物类有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等;

  牛肉卷心菜:叶酸含量:41微克

  材料:卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜。

  制作方法:用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来,放在微波炉里加热两分钟后,拿出来切块备用。在锅中加水烧沸,放入牛肉、姜片,等牛肉煮熟后捞出,凉后切片。把卷心菜、牛肉片盛入盘中,拌入香油、盐、花椒粉即可。

  卷心菜的叶酸含量很高,微波炉加热或者水煮都是非常正确的烹饪方法,高温炒、煮和油炸则容易破坏蔬菜中的营养成分。牛肉不仅是优质的动物蛋白的来源,而且富含铁、镁、钾等矿物质。

精彩推荐:

孕妇能吃羊肉吗

怀孕初期吃什么

怀孕初期不能吃什么

孕妇能吃火锅吗

孕妇吃什么菜好