醋是酸性还是碱性?

2013-03-04 14:55:46出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  醋是酸性还是碱性的,很多人第一反应可能会认为醋是酸性的,其实这个答案也不算错,因为我们化学课上学习到醋是PH值小于7的酸性物质,但其实酸性物质和酸性食物是两个不同的概念来的哦!

醋是酸性还是碱性?

  的确,醋是PH值小于7的酸性物质,但作为食品他确是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个概念。

  酸醋的学名叫乙酸。在被人体吸收代谢之前,它是不折不扣的酸性物质。所谓酸性物质,是指该物质水溶液中游离出,或与水作用后产生的氢离子(H+)数量比氢氧根离子(OH-)数量多的物质。反之,如果OH-的数量占主导量,则该物质为碱性。

  酸醋溶解于水后,产生的H+离子占据了主导量,此时它呈酸性。如果用酸碱指标pH值衡量,氢离子(H+)数量越多,pH值越低;(OH-)数量多,则pH值越高。一般而言,所有酸味的物质都是酸性物质。

  然而自然界的造化是神奇的。这种奇妙的造化最集中地体现在生命的新陈代谢上。大自然将宇宙中最复杂的化学反应给予了生命,于是自然态下原本单一的判断标准在生命体那里变得不再单一,这是化学反应变成高级的生命反应的过程。

  当酸醋从化学领域步入食物营养领域之后,酸醋成了碱性食品。酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性,主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。

  通常,简单的判定方法为:凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物,因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性,多为酸性食物; 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物,因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性,多为碱性食物

多吃醋能增加生儿子机率吗?

  食物的酸碱性确实会影响生男生女的几率。想要怀男孩,女性平时要多吃碱性食物,男性要摄取均衡饮食;想要怀女孩,女性要避免吃太多碱性食物,但也不要吃太多酸性食物,以免影响其身体健康,男女双方均摄取均衡饮食即可。

  醋是碱性食物,所以想要生儿子的妈妈们可以尝试多吃点醋,但也不要吃太多,以免影响了身体健康哦。

精彩推荐:

坐月子吃什么好

产妇吃什么下奶

坐月子不能吃哪些食物

临产前吃什么

孕前吃什么好