乳清蛋白粉是一种蛋白质，是从牛奶中提取出来的，主要含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳铁蛋白等的成分，同时也含有全部人体所需的共8种必需氨基酸，而且氨基酸组成极为合理，对人体来说易消化，吸收率也高，主要的使用人群是健身爱好者以及运动员。那么，乳清蛋白粉如何保存？
虽然未开封的蛋白粉是密封状态，一般情况下不易受潮，但是长期处在潮湿环境下还是不利已蛋白粉的保存，罐装蛋白粉的铁罐在潮湿中也容易锈蚀。有些朋友认为冰箱能够很好地保鲜，所以把买来未开封的蛋白粉置于冰箱内保存，其实蛋白粉只要在保质期内，常温下更有利于蛋白粉的保存。蛋白粉里部分营养成分的热稳定性差，如维生素，长期高温下储存会影响蛋白粉的质量，所以朋友们要特别注意把蛋白粉置于阴凉处存放。
要保证自己吃到的每一口奶都是新鲜不变质的，开封后的蛋白粉保存是十分关键的一步。蛋白粉的妥善保存主要要做到两点：密封与防污染。相对于其他包装，罐装是密封性较好的，开封后蛋白粉放在室温、避光、干燥、阴凉处储存即可，并于一个月内吃完。袋装蛋白粉开封后要扎紧袋口，并且要遵循使用时间的规定，约半个月内吃完。
乳清蛋白粉的成分有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等，因此有着多种功能作用。它能够提供身体新陈代谢所需的氨基酸，为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体，帮助完善免疫系统功能，增强抵抗力，调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力。
此外，乳清蛋白粉不仅营养价值极高，更是塑造肌肉的最佳保健品之一。乳清蛋白粉易吸收，易消化，具备最佳的氨基酸比例，支链氨基酸含量极高，对促进蛋白质合成和减少蛋白质分解起着重要的作用，而且有助于健身爱好者塑造优美体型，能够帮助身体解毒，改善睡眠，美容驻颜等。