高血压的患者除了需要科学用药控制血压以外，在饮食方面也需要做好控制工作，大家也可以通过食疗来稳定血压。藕粉是一种食药两用的食物，在日常生活中常用于食疗，对于多种疾病都具有治疗的效果。那么，藕粉有降压作用吗？
藕粉具有理想的降压作用，能降压,又能降脂、降糖、降胆固醇,而且营养丰富,全面均衡,有健脾和胃、养肝补肾、养心养血、帮助消化、润肠通便、排毒、防癌、抗衰老、保护心脑肾血管等作用,是患有高血压朋友最好的滋补佳品。
藕粉除了有降压作用以外，还能清热凉血、止血散瘀的作用：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
此外，藕粉还能通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化。
尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。平时脾胃不好的老年朋友，不妨趁着新鲜秋藕上市的时候多吃一些，自己在家做藕粉。
选择适合的藕：购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香，选择较老的藕更适合制作藕粉。使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。
藕粉的制作方法非常简单，首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟；然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，等晒干、晒透后，放入研钵中捣成粉末即可。