众所周知，牛奶具有很高的营养价值。日常生活中，我们也常常喝牛奶。而且生活中很多人为了补充钙质都会去买高钙奶来喝，因为大部分的人都会觉得高钙奶比普通的牛奶更能补充钙质，那究竟高钙奶能不能补钙呢？下面我们一起来看一下吧。
高钙奶能补钙吗
牛奶本身已经是高钙食品，其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡，牛奶中富含的酪蛋白对钙离子非常敏感，加入钙剂会引起在牛奶乳状界面的酪蛋白之间产生桥连接絮凝，进而导致沉淀和乳析等问题。有研究发现，使用碳酸钙时，当碳酸钙的添加量在0.5‰-2.0‰或者乳钙的添加量在0.5‰-1.5‰时，高钙奶中的沉淀逐渐增加，而且，随着保存时间的延长，这种沉淀还会进一步增多。
有人认为，高钙奶的钙含量始终还是比其他牛奶多一点，喝同样量的牛奶，高钙奶获得的钙就更多，补钙会更好。其实，牛奶本身就是一种高钙食物，而且牛奶中的钙吸收率也很好，人为给牛奶“补”的钙量不大，吸收也不理想。
牛奶中的钙非常容易被人体吸收，牛奶中的钙1/3以游离态存在，直接就可以被吸收，另外2/3的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易被吸收。而人为添加的钙吸收率很低。受成本的影响，现在大部分高钙奶中添加的都是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不理想。
高钙奶含钙量确实要比普通牛奶要高，但牛奶本身含钙量就很丰富，增加的这部分“钙”量并不会造成巨大差异，且多数吸收效果也没有牛奶本身的钙好。成人在正常饮食之外，每天半斤普通牛奶，再加上绿叶蔬菜或豆腐等高钙食物，就可以满足每天的钙需求。没有必要刻意去买高钙奶。
喝牛奶的好处
牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易被消化吸收的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人们生活中的重要营养食品。那喝牛奶有哪些好处呢？
1、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半；
2、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅；
3、酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长；
4、牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素-血清素的大量增长；
5、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰满；
7、牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，每天饮用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80%，常喝牛奶不用再行补钙；
8、牛奶中的镁促使心脏和神经系统耐疲劳；
9、牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合；
10、牛奶中的维生素B2可提高视力；
11、常饮牛奶可防止动脉硬化。
据专家介绍，一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”：早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养；下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好；晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。